冉师付牛肉干，多次由官方授予：“品牌”、“消费者喜爱商品”、“老品牌”等荣誉称号。并在“2006年度F2摩托艇世界锦标赛”被选定为“喜爱的食品”。
原料过硬：冉师付牛肉干严格取材于巴山黄牛。三峡库区多山地，耕田主要靠黄牛。黄牛常年跋山涉水、饮泉水，养成强健体格、肉质结实。所制肉干：肉香、味醇、耐嚼、回味悠长，且具补气、健脾、养胃的结果。（绿色食品）
正宗工艺：冉师付牛肉干呈块状，这是正宗牛肉干的标志。拳头产品五星牛肉干由技师历经21道工序，纯手工制成，块型完整，表面清爽，有绒毛，令人赏心悦目。
质量过硬：冉师付所制牛肉干含水量经过严格的检测，控制在20％以内，不用添加防腐剂，保质期可达半年以上。（注：牛肉干含水量越高成本就越便宜，但保质期短；要保质期长，就得添加防腐剂；所以牛肉干含水量低才健康、才耐嚼，才可以起到：巩固牙齿、强健筋骨、活动面部肌肉的作用）（健康食品）
技术过硬：正宗工艺，并ISO9001：2000国际质量体系认证。在2006年举办的国际性赛事――F2摩托艇世界锦标赛上，深受各国摩托艇健将喜爱，被组委会授予“喜爱的食品”很高荣誉；2007年全国男子篮球联赛上，被指定为“运动员专用体能食品”。有运动健将赞道：冉师付牛肉干不仅味美，而且吃了让人精力旺盛，耐力增加，竞技发挥更充分。（体能食品）
冉师付牛肉干拥有七大口味，七十多种单品，袋装、散装齐全，老少皆宜。冉师付牛肉干公司采用鲜牛肉，加工流水线，将产品从选肉、除油，到低温腌制、风干、熟制、包装、高温灭菌等精细程序，经过后熟化工艺、多道检疫工序和全程质量追溯制度，将肉牛胴体内的乳酸在一定的温度、湿度、风速下分解成二氧化碳、水和酒精挥发，并在糖酵解作用下使肉质变嫩、变香。提高了牛肉食品的营养附加值，提升了肉质的韧劲，浓香。同时，加大产品质量全面监督管理，做到来料和出厂批批化验，加强教育和检查，增加各种培训和演练的次数，层层把关，严防疏漏，保持产品质量合格出厂。