伤心凉粉小吃加盟

454意向加盟
121申请加盟
124门店数
适合人群自由创业
投资金额20~50万
加盟区域全国
经营模式代理
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  • 伤心凉粉小吃加盟详情

      伤心凉粉小吃简介
      伤心凉粉小吃是四川的当地客家特色小吃之一,伤心凉粉小吃一说有二解:一为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉,因为思念而伤心,故得名;二则指该凉粉太辣,吃了凉粉的人都会被辣出眼泪,个个泪汪汪,别人还以为遇到了什么伤心事。
      菜品特色
      凉粉有两种,主料是豌豆做的米黄色的凉粉,还有一种是土豆粉或者大米粉做的白色的凉粉。白凉粉口感爽滑,黄色豌豆凉粉更多了绵绵的味道。佐料主要有:红油,特辣辣椒油,盐,醋,姜蒜,葱花,鸡精等13种。"平均一碗凉粉大概13种以上的调料,吃凉粉就吃口味,就是吃它的品种,吃它里头的这个调料。"
      虽然一碗小小的凉粉是几元钱的小吃,但是让很多吃过它四川人赞不绝口,流连忘返,更是让在外的川人想念不已!因为它的味道确实够麻辣,在吃的时候会掉眼泪,会冒汗。冒,出汗,掉眼泪,鼻涕直流。一般的外地人还直说吃了会麻晕过去~~而且接受不了那么辣的还吃一口要喝一口水才行。喜欢辣的川人就不怕,一想起就流口水呢!
      做法
      正解伤心凉粉小吃
      伤心凉粉小吃是周礼镇的一道风味名小吃。它起源于清朝,二十世纪初期,由周礼厨师文江源在保持其原有黄凉粉传统风味的基础上,着重研制出其独门调料自有工艺,进一步突出了川菜的"麻、辣、香、脆"特色,使其更加香辣可口,从此成为远近闻名的"伤心凉粉小吃"。
      "伤心凉粉小吃"主料为豌豆,经手工加工精制而成。它营养丰富,味道纯正,质地柔软而脆,不添加任何化学物质。其所以被称为"伤心凉粉小吃",原因有三:一是做工精细,可谓备尝艰辛;二是调料自有工艺偏重"麻、辣、辛、香",往往令食者流涕而食欲不止;三是由于手工加工,产量不大,外地专程前来周礼购买者,往往空手而归,未免伤感不已。
      百年以来,"伤心凉粉小吃"以其独特的风味,不但成为了周礼及其附近人民喜爱的席上佳肴,而且成为当地人们走亲串友必备的美味小吃,每逢佳节,必有从飞机上带往国内外各地的事例。
      "伤心凉粉小吃"已经被评为"安岳县名菜"、"资阳市名小吃",申报了专利和注册了商标,成为"中华品牌"提名品牌。
      做法与用料:
      材料:
      凉粉、醋适量、味精适量、葱少许、老抽适量、蒜泥适量、白酱油适量、辣椒油适量、花椒粉适量、五香粉少许、郫县豆瓣适量、芹菜少许。
      制作:
      炒锅置火上,将油烧到五成热时,将剁细的豆豉炒至酥香,再加剁细的豆瓣炒香上色后,放入酱油、味精、胡椒粉、五香粉略炒,再用水豆粉勾兑成卤。
      将凉粉切成2公分见方,放入漏瓢,在沸水里烫热,分别盛入碗内。上面浇上豆鼓卤、红油辣椒、醋、蒜泥汁,撒上葱花,芽菜粒、花椒粉即成。
      营养价值
      伤心凉粉小吃"一说有二解:一为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉,因为思念而伤心,故得名;二则指该凉粉忒辣,吃了凉粉的人都会被辣出眼泪,个个泪汪汪,别人还以为遇到了什么伤心事。

    伤心凉粉小吃加盟优势

      1、伤心凉粉小吃具有强大的媒体资源,与CCTV、各大地方电视台、国内大型门户网站等专业媒介合作,各种形式的媒体广告宣传,扩大品牌影响力,提升品牌形象。
      2、公司总部每年应季推出新款系列产品,并集中或远程的方式进行新品上市培训。
      3、在技术上将更先进的技术传授给每一位加盟商,更快程度上提高了效益。
      4、开店经营不用愁,总部会为加盟商提供开业前系统培训,从产品培训、营销技能、专业技术、到管理技能方方面面都有,让您开店不操心。
      5、总部将与代理商之间保持长期密切的业务联系,为其提供专业实用的咨询服务,并有加盟督导随时跟踪指导,为您解除开店运营的后顾之忧。
      6、小智慧之选大实现目标,正是加盟伤心凉粉小吃的代名词。如今伤心凉粉小吃已经拥有多家加盟店,店店不错,智慧之选有特色。

    伤心凉粉小吃加盟流程

      1、咨询加盟政策
      想要咨询加盟详情,留下您的基本信息便可获得,或者可以与在线客服在线沟通。
      2、考察阶段
      考察当地消费市场状况及发展趋势。
      3、确定意向
      充分了解并认同伤心凉粉小吃的经营、管理模式,确定加盟意向,向总部提出加盟申请。
      4、签署合同
      签署加盟合同,授权加盟者相关证书。
      5、选址建店
      寻找符合总部的更低要求标准的店铺,位置佳,面积适中。
      6、装修施工
      加盟商需要跟公司总部一起商量设计出合适的、独特的装修风格,之后进行装修施工。
      7、运营培训
      公司总部会派专业的讲师给予加盟商进行系统的培训。
      8、开业筹备
      开业前夕,公司总部会陪伴加盟商完成各种开业准备事宜,让加盟商省心省力。
      9、开业运营
      总部持续关注加盟者的经营情况,并给予经营指导与帮助。

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