人生中重要的时刻，就是团圆的时刻。不论是友情、亲情还是爱情，因团圆而产生的幸福感，是无可替代的。一如张爱玲的《小团圆》中的经典语句：“人生的勇敢，是经历痛苦和挫折后，还能继续爱。”能支撑着人们有勇气继续爱的，大概就是内心对团圆时的信念和期盼。
每一只都虾腮白净，虾腹干净，如同身份牌一般，都有独特的ID，能清晰查到来源，提高/增加安全。此外，我们还和上海微谱技术达成合作：每月不定期对采购的小龙虾抽检，提供检查报告。所有的检测报告都会在餐厅进行展示，食客们可以清楚的看到自己吃的小龙虾的品质报告。不光如此，售前售后，都需一丝不苟。因为对食材的自信，也为了让进店的食客们多一分食品安全的扶持，我们创业100万给消费者购买龙虾险，万一食客在我们餐厅就餐出现意外，多能获赔100万!无惧，勇担责任，要做就做好。我们这一举，无疑为餐厅品牌树立了业界良心的争取赢得口碑，这件事情当时也被各大媒体报道。
虾源得以扶持，在烹饪之前的清洁也不能放过。我们以人工的方式，将小龙虾一只只用刷子清洗拔虾线，剪虾头。我们又专门购进了清洗机，这种“黑科技”可以将小龙虾的清洁度提高几倍甚至几十倍。我们再把虾按性别分开，因为不同的性别烹制时间就不一样，即便只相差几十秒，也会影响味道的统一性。
解决了虾的卫生问题，我们又开始钻研味道。在“味衡·小团圆”里，没有眼花缭乱的小龙虾口味，专注并把每一款口味做到更好，才是我们孜孜不倦的追求。十三香、油焖、蒜香、金沙，这四种口味就是“制衡·小团圆”专注做的经典。在此基础之上，我们研发团队怀揣永远不对现状完全满意的态度。我们相信，好的永远在路上。
正是这种专注追求的态度，我带领着小团圆的研发团队在地图上的各个龙虾胜地落下脚步。“苏派小龙虾”的代表之一“红叶饭店”，是十三香做法的发源地，也是我们团地曾经走过的地方。但照搬是懒人的做法，单纯的复制无法得到新的灵魂，也是对原创者的不尊重。所以我们研发团队对自家十三香口味的小龙虾进行多次反复的测试与改良，融合了苏派的甜和鄂派的辣，形成小团圆制造/精制的十三香，成为了连续数月的点击量带头。品质与追求，许多人说得出，但是“味衡·小团圆”做得到。
1、统一品牌支持，总部统一的形象识别系统，向经销商提供全套VI视觉识别系统。统一的形象将节省加盟商营销宣传投入。
2、总部为加盟商提供店铺形象设计，统一店务管理制度、统一配货及货品陈列等，并且还分派专业老师亲自下店指导店铺店址选择，组织统一的产品知识培训、店员培训、销售技巧培训等。
3、味衡小团圆小龙虾加盟总部派人员驻店，为加盟商做开业前的筹备以及店面管理等方面的培训指导。
4、提供总部在设备、原料等方面规模集中采购的进货渠道和低价优势。
5、味衡小团圆小龙虾品牌长期将广告投放在各大门户网站以及各大电视台，以扶持品牌在消费者内心的影响度。
6、定期根据市场状况出台市场营销调整方案,协助各创业者在经营方面可以得到永续的经营支持。
7、公司拥有专业庞大的国内外组成的顾问团队，会随时帮助加盟商提供顾问指导，解决加盟商的一切难题。
8、选址开始，根据味衡小团圆小龙虾加盟商店面情况从图纸测绘，作用模拟，装修要求，施工注意等各个方面全面跟踪式服务。
1、了解味衡小团圆小龙虾运作的模式，了解当地的市场情况，电话，网上填表或电子邮箱等方式向总部索取招商加盟手册，以了解行业状况及总部加盟政策。
2、到公司总部进行实地考察，我们会派专业的工作人员给您介绍，项目的市场概况，项目的费用，包括之后您的选址情况等等。
3、确定好了加盟意向，就需要尽快的向总部提出加盟申请，填写加盟申请表。
4、味衡小团圆小龙虾加盟总部与加盟商双方确认考察结果无疑义后，正式签订加盟合作合同。
5、选址有以下要求：①门店的规模需要符合总部的要求标准。②门店的位置选择在人流量大的地方。
6、总部统一提供装修设计指导，加盟店需严格按照总部提供的施工图在规定的时间内积极组织装修施工。
7、加盟商在开业之前，需要赴公司总部进行管理与技术方面的培训。
8、提供多方面的营销策划、开业培训等开业筹备支持。
9、派驻开业支持督导，装修验收，开业筹备，物资设备订购，员工再次培训。