王庄阿咪大排档，采用制造/精制的自有工艺和味道，融合传统文化“药食同源”理念，巧妙搭配科学饮食，采用山野高丽参及种草药做辅料，严格的质量扶持融合传统文化“药食同源”理念，巧妙搭配科学饮食，使王庄阿咪大排档达到养生滋补的结果。
王庄阿咪大排档把饮食文化和现代美食与养生很好结合，打造“美味时尚、 快乐健康”的饮食新理念。推广新兴的美味健康养生烧烤食品，具有饮食的文化内涵(即人人都喜欢美味时尚)和顺应新时代迫切需求(即人人喜欢快乐健康)，王庄阿咪大排档采用上等的排酸为原料，加以制造/精制的调制口味，新奇的养生调料自有工艺，注重营养搭配、健康饮食、绿色养生、滋补结果、总是给顾客闻香识人的浪漫情怀。景师傅引进大长今古方，王庄阿咪大排档延续传统宫廷技法，纯手工八腌八浸，入香深，入味透，保持纯正口味，又针对国人口味特征科学改良，广大食客赞不绝口。配以王庄阿咪大排档特有四十味制造/精制调料，各种经典烤肉美食闻之清新入胃，食之唇齿流香，美妙味道百吃不厌，竞争对手无法模仿
王庄阿咪大排档门店专业采购严格检验，环节追溯透明管理，每一种肉、每一种蔬菜，都来自专门的供应公司;食材、原料到蔬果、饮品都经过了非常严谨的质检和名气的认证，皆为精华。运用先进的排酸工艺，处理肉内有害物质，好熟易烂、口感细腻、味道鲜美;融合高丽参精华成分，营养价值更高。王庄阿咪大排档炭火烤肉如此严格的质量扶持融合传统文化“药食同源”理念，巧妙搭配科学饮食，创造低脂肪、高营养的先进烤肉。
王庄阿咪大排档创立开辟正宗餐品全系列，不仅包含各式经典烧烤烤肉，还有地道的养生粥膳、刺身海鲜、汤料拌菜、风味小吃、甜点饮料，只要是有人气的美食都被王庄阿咪大排档汇聚一店，丰富齐全而物美价廉。
王庄阿咪大排档稳定形成了烤肉“金字招牌”和系列经典“明星荟萃”的精彩产品格局，且不断求新求变，琳琅菜品令时尚消费群欲罢不能。