鲜趣超市是一家线上线下一体化打造全渠道生鲜、餐饮超市，经营范围以生鲜、一般食品为主，同时经营中西餐、日料、咖啡饮品、烘焙、鲜花、日杂等多项品类，涵盖餐厨、轻餐饮、休食、洗化等日常生活领域。
与传统超市比，鲜趣特点是每种蔬菜几乎全是包装好的，并打好价签，不需要自己挑拣称重。没有散装蔬菜摆放，这就比普通的超市看起来更整洁，也减少了损耗，更避免出现称重的排队长龙。
使命：专注做为消费者提供品质生活的好零售
愿景：成为值得信赖和尊重的国内零售品牌
价值观：正直、坚毅、担当、精益、共赢
鲜趣的logo释义：“‘T’代表Togther&Top，大家一起，要做好的；‘11’代表在零售这条赛道上，我们一心一意做好零售。”
slogan：全球旬味好生活。
从定位看，鲜趣是一家综合型生鲜超市，经营品类可划分成水果、日用品、儿童食品、烘焙、酒饮、芝士火腿、肉品、水产、冰鲜鱼、寿司、休闲食品、蔬菜、鲜花、果汁饮品、熟食、餐饮等十六大区域，并以水果生鲜作为核心切入，虽然餐饮区海鲜加工、堂食等设置比较中规中矩，菜品包括烤鱿鱼、小龙虾、海鲜烩饭等，但基本保持了超市餐饮的“平价”特色，定价相对“亲民”。
如今餐厅和超市的界限日益模糊，2018年5月19日至22日在芝加哥举行的NRA展的特别报道中，提到一个餐饮发展的新趋势，即餐厅和超市之间的界限将日渐模糊。
在以前的消费者思维中，超市就是售卖零食、食材的商店，餐厅是卖饭做菜的场所。说白了就是当你准备在家里做饭时，超市是你去购买食物的地方，而餐厅是你去吃饭的地方。但是现在似乎变得不一样了。
“过去，我们都知道超市和餐厅之间的这种巨大鸿沟是无法跨越的，但是现在鸿沟在逐渐缩小。”Topper在2018年NRA展会上说。超市+餐厅模式已经成为餐饮行业发展的一大趋势。