月饼作为国内一种传统的美食类型，凭借着多样化、营养等众多的优点，市场需求量一直在不断的增加。鲜肉月饼是江浙沪一带传统的特色小吃类型，只要的制作原材料有面粉、猪肉、白糖等等，馅料选用的是一大团新鲜的猪肉制作而成，具有皮脆、粉嫩等众多的特色，经过了蒸、煮、炸等多种烹饪工艺，所制作出来的月饼具有与众不同的口感，食客们在吃完之后还想再吃，大大的增加了市场中的销量。
鲜肉月饼的制作方式并不是很复杂，选用好面粉，肥瘦相间的猪肉，白糖和麦芽糖等等，在制作的过程中，先把猪肉使用鸡蛋、葱花和蒜末等腌制而成，猪肉清洗干净沥干水分之后，剁成末加入所有的调料，然后朝着一个方向搅拌上劲，肉不能剁的太细。，这样肉馅的口感才能够更加的鲜嫩，肉馅也不能拌的太湿，否则很难包，搅拌好之后放入到冰箱中冷藏一会更容易包上。饼皮的皮料主要是面粉、猪油和糖，把饼皮均匀的揉成光滑的面团，然后分成大小相同的小剂子，滚成牛舌状就可以把肉馅放进去，包好之后的月饼放入到烤盘中，烤制半个小时左右表面呈金黄色就可以了。
在选购月饼的时候，要看月饼的大小是否均匀，其次便是闻月饼的气味，质量新鲜的月饼会散发出一种月饼所特有的香味，因为原材料不同，所以香味也会存在一定的差距，如果使用的是劣质的辅料或者是存放时间久了的月饼，那么也会闻到一股异味。之后便是品尝月饼，劣质的月饼的外皮不会有酥松的感觉，还会有一种苦涩的味道。
制作方式便捷，减少顾客等待时间
当下消费者们更加青睐于快节奏的饮食方式，鲜肉月饼的制作方式非常的便捷，消费者们在购买的过程中，如果新鲜的月饼并没有出锅，也不用等待太久的时间，只需要几分钟左右便能够轻松的享受到鲜肉月饼的美味。因为快节奏的出餐方式，大大的减少了顾客们因为等待时间久出现不耐烦的情况，从而更好的满足了食客们的购买需求，大大的提升了门店的销售业绩。
复合式的经营，满足人们多样化的购买需求
在经营鲜肉月饼店的过程中，创业者们可以采用复合式的经营模式，不仅可以销售营养丰富的鲜肉月饼，还可以销售无糖月饼、水果月饼、杂粮月饼、素食月饼和鲜花月饼等等，复合式的销售模式，不仅能够满足人们的购买需求，而且还能够较好的增加门店的日常销售业绩，创业者们可以轻轻松松的赚取一笔可观的收银，从而实现自己的发家致富的梦想。
灵活的店面选址，降低创业者们选址压力
店面选址一直都是创业者们所关注的事情，好的门店位置不仅能够提升店内的销售业绩，而且还能够减少广告宣传方便的花费。鲜肉月饼的店面选址非常的灵活，一般在人流量可观的地段都能够轻松的开店，比如学校附近、商业街附近、小吃街附近或者是社区附近等等，创业者们可以详细的了解当地消费者的消费习惯、竞争对手的分布情况等因素，来选择合适的店面位置。
实惠的销售价格优势，大大提升门店业绩
人们在购买美食的过程中，不仅关注的是食品的品质，而且还比较注重食品的销售价格情况，鲜肉月饼的销售价格非常实惠，一块月饼的销售价格只需要几元钱左右，食客们只需要花费较少的资金便能够购买到自己所喜爱的月饼美食。