学荆州锅盔是一款新款的汉味小吃。采用古荆州公安县传统自有工艺和现代科研技术、设备融入健康富硒元素。具有特色的口味和营养作用。鲜香无比、营养丰富、品种多元。学荆州锅盔，仅烤制锅盔，店内就有扯、涂、卷、擀、摊、翻等六道工序，一道也马虎不得。学荆州锅盔制作过程中，锅盔以特精粉成面，扯下一小块面团，揉压拍打，赶制成长方形平条状，涂抹上制造的酥，卷成一个小卷，竖置案板上，轻压成坨，沾上一大层芝麻。再用擀面杖将面卷从上向下擀，直到擀成一个圆圆的面饼，才摊开在平底锅上烫烤，并用手掌将锅盔在铁锅上擦拭，让面饼表皮充分起酥起色，然后放入炉灶边缘烘烤，这样的锅盔外面酥脆，内里起囊香软可口。
学荆州锅盔，一半在锅盔，一半在凉粉上，吃法新颖，味道好。据介绍，配合锅盔的凉粉，重在其“麻辣绵软”。为了达到出众口感，店内采用古法制粉工艺。取上好豌豆，用清水浸泡8小时以上，泡胀后放入石磨中手工水磨、过滤、经过一晚的沉淀，只取下面的淀粉层，加水搓揉化开，得到一盆浓豆浆状的豌豆浆。随后，师傅守候在锅边，将汁浆倒入锅内，一边加温一边用木质擀面杖朝一个方向不断搅动，待烧沸后，改为小火慢慢搅拌，熬制近一个小时方才关火起锅。将成糊状的热粉倒入陶瓷器皿中自然冷却，快刀切成丝条，装入碗内。再加入盐、葱、蒜、香油和手工制造红油等，才算完成。学荆州锅盔，锅盔的香气与凉粉的色彩，在一冷一热间有机交融，下口那麻辣热脆香的丰富体验，别有一番滋味!
1、学荆州锅盔针对年轻一代的消费者而设计的各款卡通代表人物，营造出一种活力时尚的新风格。总部在开业前派支持小组以加盟店一对一定点支持，提供完善的《技术手册》、《员工培训手册》、《财务手册》等，帮助加盟商进行员工招聘和培训，达到管理、服务、菜品的规范和统一。在店址选择，装饰设计，成本控制，服务形式，营销方案等方面对加盟店进行系统培训，让加盟者不操心成为真正的行家。
2、学荆州锅盔除了好的出品外还创作出精美的赠品、包装盒、轮号牌、海报架及员工服饰等，让消费者可以时刻感受到一见难忘的品牌文化气息。
3、学荆州锅盔加盟总部透过品牌授权的形式可以在短时间内扩大经营范围，增加市场占有率并建立品牌的知名度。对加盟商而言，则可以借助学荆州锅盔招商总部的成功经验、精湛技术和合格声誉，减低自己的创业，增加成功机会，提高智慧之选经营，并分享集团经营的种种好处。
4、总部致力为有意发展个人事业的人事提供全面支援，不时在业务发展、产品、物流、市场推广、培训及营运等各方面为加盟商提供协助，让学荆州锅盔加盟商成功创业。
1、智慧之选咨询：加盟商以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的智慧之选顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
2、实地考察：加盟商到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。
3、资格审核：总部对加盟商进行审核。确认加盟商的合作资格。
4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
5、缴纳费用：加盟商按所选择的智慧之选类型向总部交纳相关的费用。
6、总部培训：总部安排加盟商进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。
8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。