渝胖子老城区炭火蛙锅是上海牛哒实业有限公司旗下主打的餐饮品牌，总部位于上海，品牌创立于2018年，获得商标证书。其以炭火蛙锅为核心，古法制造，以独特的自有工艺工艺而闻名。连锁合作店遍布全国各地，致力于树立炭火蛙锅行业的品牌。老城区炭火蛙锅品牌以“开创营养炭火蛙锅品牌！健康美味一家人”为宗旨；招牌蛙锅产品包括有：老城区双层美蛙锅、排骨牛蛙、山地鸡锅、炭火销魂掌、蛙哥蛙妹、美蛙爱上销魂掌、老城区炭火蛙锅等二十余种，适合各方人士口味。
上海牛哒实业有限公司是一家拥有多年的食品研发经验和完善的配套服务体系的全国性连锁餐饮合作企业，涵盖培训合作，技术服务，配送合作等多个食品领域，已经与集团，集团，万达广场，胖东来集团，大张盛德美，信阳西亚，丹尼斯，家乐园，安奇乐易，幸福万家，万果园，金博大等连锁超市达成战略合作协议；合作连锁，餐饮配套也是公司今后大力发展的方向。
渝胖子老城区炭火蛙锅连锁合作店遍布全国各地及大型购物商圈。炭火蛙锅以合作店为主要经营模式。主要经营招牌蛙锅、小炒、特色卤味系列等多个菜品。合作店炭火蛙锅为核心，品种丰富，味道有甜、咸、麻、辣、香、芝士、胡椒、孜然等口味。
据商务部统计，近年来，餐饮业销售额连续保持两位数的增长，预计2018年餐饮业销售总额将达到5万亿元，占预期社会消费品零售总额50万亿元的十分之一。
众所周知，在十大创业者关注行业中，餐饮业一直位居首位，可见其深入人心的程度之高。随着社会的不断进步，人们生活节奏的不断加快，使得城市群体对各种餐饮的消费需求也日益增大，人们对营养的合理搭配诉求更高，使得民以食为天的创业者，愈加看好餐饮业这个巨大的财富市场。
传统火锅店制作太慢、用餐时间长、价格太贵，门店冷清无人问津，这让吃货们空有一颗骚动的心无处发泄！所以，它来了——老城区炭火蛙锅瞬间把传统火锅秒成渣渣——
直击传统火锅“慢又贵”的短板，用“美而快”应对消费升级之需。「老城区炭火蛙锅」招牌蛙锅，小到芝麻蒜皮，大到色香形味，样样都得美，一场嗨翻味蕾、搅动炭火蛙锅市场、改写餐饮加盟格局的龙卷风正席卷而来。