蒸蒸糕加盟

454意向加盟
120申请加盟
120门店数
适合人群自由创业
投资金额10~20万
加盟区域全国
经营模式特许
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      蒸蒸糕简介
      蒸蒸糕,一种四川成都地方特色糕类小吃。糯米为原料,以九比一的比例放在碓窝中捣成米粉,然后用箩筛筛出细粉,再把细粉用火炒熟。上世纪成都的大街小巷,无论盛夏严冬,白天晚上,随处都能听到卖蒸蒸糕的梆梆声。蒸蒸糕在当时可算是价廉物美,仅花上三两分钱,就可以吃上一个,味道糯香甜酥,深受老人、特别是小孩的喜爱。
      菜品特色
      卖蒸蒸糕的小贩常常挑一副担子。前面担着食具、木盒、米粉等原料,后头担着火炉、木炭、铁锅、蒸笼等。蒸蒸糕的蒸笼特别讲究,必须用麻柳树或泡桐树的木料挖制而成。树被砍后须晒干,在每年农历九月时做成的蒸具才耐用。这两种树的木质硬而韧性好,受热后蒸具不会变形和串味。
      做法一
      用上米和糯米为原料,以九比一的比例放在碓窝中捣成米粉,然后用箩筛筛出细
      粉,再把细粉用火炒熟。在炒粉的过程中要特别注意火候,火过了,米粉要炒焦;火不够,米粉是生的也不行。炒熟的米粉还得筛过,才能装坛备用。
      蒸糕时,用清水洒湿米粉,用蚌壳作勺撮入木做的蒸盒内,然后轻轻地把米粉填满压平,上面再加上点白糖、红糖、洗沙或汤圆心子,还得放一小坨猪油,再盖上木制的笼盖,放在锅里蒸,仅几分钟就可蒸好。蒸蒸糕如同马蹄状,但比马蹄袖珍些,它色泽油亮洁白或白里透红、透黄,刚好一口的大小。
      做法二
      1、将糯米、高粱米、粘小米、大米洗净后磨成粉。将大米分成三份,分别放入三种米粉里。
      2、将绿豆粗磨一下泡到水里,剥皮后放入笼屉里蒸成豆泥,然后上面撒一点精盐。
      3、在准备好的面粉(3种)中倒入掺了精盐和白糖的水,边用两手搓、边用筛子筛。 碗里跟辣白菜一起端出。
      4、在蒸笼里铺上湿纱布,在纱布上面铺上一层薄薄的绿豆粉,然后再铺上掺杂粘米粒的米粉,蒸10分钟左右。然后上面再铺一层绿豆泥,其上面铺一层掺杂粘高粱米的米粉,也蒸10分钟左右。反复上面的程序,上面铺一层绿豆泥以后,蒸15分钟左右。
      5、待年糕蒸熟以后,拿出来切成适当的大小放到碟子里。

    蒸蒸糕加盟优势

      1、强大的先进运营体系,始终着行业的发展,在国内拥有上百家加盟合作伙伴。
      2、品种的多样化会迅速的淘汰老式产品,因此新品自然就会潮流的情断,蒸蒸糕拥有专业开发团队,为您不断研发新产品,让您的店面独领行业风骚。
      3、加盟蒸蒸糕,可以为您提供多方面的技术培训,让您在同行业中独占鳌头。
      4、总部拥有完善的制度体系,能够很好的平衡各个部门的发展。总部对市场的把握也是十分的很好,并能够将更新的经验和技巧及时的分享给加盟店,不定期的举办各个方面的培训服务,促进双方的共同进步,共谋发展。
      5、总部对合作商提供从了解市场、选择店址、设计施工、员工培训、开业准备、运营策划、后续服务、新产品新技术开发、广告宣传支持、经验推广、资源共享等全面的支持,确保蒸蒸糕合作商顺利运营。
      6、根据智慧之选商的当地经济发展状况,对智慧之选模式进行智慧之选预算分析,并提供盈亏平衡评估、核算智慧之选回收周期与总体运营的投 资实现目标率,将智慧之选降至更低。

    蒸蒸糕加盟流程

      1、资料搜集
      加盟商可以了解项目的基本信息。
      2、现场考察
      加盟商对于蒸蒸糕品牌不是很清楚的地方可以在当地的加盟店铺勘察,也可以去公司总部进行详细了解。
      3、确定意向
      充分了解并认同蒸蒸糕的经营、管理模式,确定加盟意向,向总部提出加盟申请。
      4、签订加盟合同书
      上述工作落实后,您携带相关人员与本公司签订加盟合同书并支付相关费用,正式确定加盟或代理合作关系。
      5、加盟店选址
      在本地市场确定合适的店址,总部综合分析所选商圈的可行性。
      6、设计装修
      加盟店评估确定后,由加盟商提供店面平面图及相关尺寸,公司提供店面设计方案,加盟商进行装修。
      7、总部培训
      培训部对加盟店全面系统培训。
      8、开业准备
      总部提供开业宣传方案与促销方案,协助加盟商制定开业计划。
      9、盛大开业
      确保所有开业准备就绪后,盛大开业。正式营业后总部全程跟进指导加盟店经营运作,提供产品升级、管理优化、技术培训等长期经营支持。

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