竹林小餐小吃加盟

59意向加盟
120申请加盟
41门店数
适合人群自由创业
投资金额5~10万
加盟区域全国
经营模式代理
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      旧时的老成都人有这样的说法:“竹林小餐的二分白肉,两个人去吃吃不完”。这里所说的“白肉”是指竹林小餐的“蒜泥白肉”。它是这家名店的当家菜肴,早已四方驰名,为老成都市民津津乐道。这道菜的特点是好而精(少),从前,两个人去叫一小份售价仅为二分钱的“凉拌白肉”,由于分量少,只有几片,所以吃到只剩下一片白肉时,虽说好吃,但谁也不好意思在下箸了。究其原因,其实很简单:一是白肉味道太好了,舍不得吃;另一个原因是,成都人历来爱面子,把盘中物吃得光光的,会觉得不太雅观。所以才有了前面中文中的那样说法。
      开业之初,竹林小餐只是一家小型的饭铺,以经营白肉、灌汤、小菜饭为主。白肉在成都是人们熟知的一款家常菜式。当时的成都,卖白肉的饭馆很多,但惟独复兴街的竹林小餐的蒜泥白肉风味为独特,而且名声远播。“竹林小餐”的“蒜泥白肉”创始于清末,是一道蒜泥味型的凉拌荤菜。此菜承袭了《醒园录》里的“白煮肉法”,而王兴元又将这道来源于北方的荤菜,在原料和作料上做了许多改进。“竹林小餐”的白肉选用上等肥瘦相连的猪腿肉,却掉骨筋次品,入汤锅中煮到半熟,此火候十分难掌握,多一分太死,少一分太嫩(不熟),煮后经漂冷,整边去废,切块,再煮至刚熟,再漂冷,经精细刀工片成“灯影牛肉”那样薄,皮连肥、肥连瘦,平整均匀,呈半透明的大片,然后施以复合酱油、辣椒油、蒜泥,这种可谓无所不用其极的精细操作程序,对普普通通的猪肉做尽了文章,堪称川厨超群技艺的鲜活体现,也到了食品之境界!“竹林小餐”不管怎样发展,其当家菜品一直是“蒜泥白肉”和汤菜“肉丝灌汤”。

    竹林小餐小吃加盟优势

      一、竹林小餐直接利用连锁总部所拥有的连锁系统、商标、管理、产品、技术,比自己去创事业在时间上、资金上与精神上都减轻不少负担。对于完全没有生意经验的人来说,可以在较短的时间内入行直至成为行家。
      二、为了提高整个连锁企业的商誉,竹林小餐连锁总部都会随时开发或引进或采购创性、高附加价值的商品,以产品差异化来竞争对手,竹林小餐连锁加盟店直接享受这种好处。
      三、由于连锁总部统筹出台广告宣传、节日促销、门店让利等活动,使竹林小餐加盟店在营销上能略胜一筹。
      四、连锁系统合格的商誉,等于给顾客吃下了定心丸,客户对于新开张的店或是不熟悉的店都会有亲切感。
      五、开张前的职前训练等装备工作,都可由连锁总部获得协助;开张后还会定期有人来做各项指导。

    竹林小餐小吃加盟流程

      1、合作咨询:以电话、传真、网上留言等方式向总部咨询合作事项,索取相关资料;
      2、合作申请:填些合作申请书,确认相关事项;
      3、实地考察:到总部实地考察项目,与总部工作人员进行面对面交流。
      4、签订合同:双方确认考察结果无误,经友好协商,正式签订合作合同;
      5、经营确认:合作者根据所选合作级别,缴纳相关费用,确认区域经营权;
      6、技能培训:合作者到总部接受技术、管理、运营等全方面培训,并接受考核;
      7、店面装修:总部协助合作商确认商圈及选址,以及店面装修及布置;
      8、开业筹备:领取授权书、开业赠品,完善铺货,布置宣传物料,准备开业;
      9、运营指导:总部专业人员长期进行跟踪指导及营销辅佐。

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