正宗靖江蟹黄汤包加盟

207意向加盟
123申请加盟
66门店数
适合人群自由创业
投资金额5~10万
加盟区域全国
经营模式代理
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  • 正宗靖江蟹黄汤包加盟详情

      靖江蟹黄汤包是江苏靖江特色传统名点之一,主要制作食材有猪蹄膀的厚皮、蟹黄、鸡汤、精白面粉等。该食品主要采用蒸制的烹饪工艺制作而成。
      蟹黄汤包至今已有近二百年的历史。随着制作工艺和自有工艺的不断改进,蟹黄汤包以其皮薄如纸,吹弹即破,味道鲜美、健身美容,深受大江南北美食家的青睐。明、清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸,吹弹即破,制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。
      蟹黄汤包的制作原料十分讲究,馅为蟹黄和蟹肉,汤为原味鸡汤,制作工艺精妙绝伦。曾有外国朋友尝了靖江汤包后赞誉"靖江汤包-国内神奇的包子!"。电视台创业经栏目也曾多次介绍了"靖江汤包"。靖江汤包皮薄、馅汁特多,有着独特的个性,不但制作绝,而且吃法奇。靖江汤包的汤是包在皮里面的,制作工序较繁,有三十几道之多。不仅寻常百姓家不能制作,就是一般点心师也不能制作,必须有专业汤包师才能完成。
      靖江的汤包汤是包在里面的。制作起来工序有十几道之多。首先是取猪蹄膀的厚皮,切细,文火煨一夜,至猪皮完全溶入汤中,再冷却成为透明果冻一般的胶状物。选用鲜活而硬实的大蟹,取其蟹黄和剁碎的猪腿心肉,熬好的鸡汁、姜丁、蒜末一起放入猪皮熬成的胶冻内拌匀。待它在汤包里蒸熟之后,那脂膏浓厚的胶冻便溶为汤汁了。汤包的皮也是一点马虎不得,必须用上等的精白面粉,揉、捏上劲之后,辫成一片片极薄绝圆的面皮,这比不得一般做馒头,它要求厚薄非常均匀,湿燥软硬恰到好处,因为只要有一点此厚彼薄,那必定是汤包漏汁破皮之处。
      至于后一道工序--包汤包。更需有熟练操作技术的老师傅才能胜任。每一动作无不如"随风潜入夜,润物细无声"那样的轻、柔、均匀。唯有这样,才能提高/增加那一只只汤包蒸熟之后,直至送入口中,能完好无损。
      蒸熟的汤包雪白晶莹,上面的折皱细巧均匀,整个儿恰如一朵朵饱满圆润、千瓣紧裹、含苞欲开的玉菊,加之皮薄如纸,几近透明,稍一动弹,便可看见里面的汤汁在轻轻晃动,使人感觉到一种吹之即破的柔嫩。别说吃了,光是看,就是一种美的享受

    正宗靖江蟹黄汤包加盟优势

      1、加盟优势:
      品牌优势:靖江蟹黄汤包,全力打造“千店一面”品牌形象效应,品牌优势的建立来向终端消费者传递种种商业信息,同时靖江蟹黄汤包在全国有两所大规模的包子培训基地
      配送优势:主要原材料和形象用品生产基地各配送中心,向全国各地销售网点统一配送。
      培训优势:强势的技术团队带给您全程培训,现场指导,并贯穿整个经营活动始终。
      督导优势:定期、不定期的监督与指导,使各销售网点能够严格按照总部的统一标准和规范开展经营活动,提高/增加出品质量才能提高/增加销售额的稳定和攀升。
      管理优势:紧密型的合作关系和运营管理体系使“靖江蟹黄汤包”无论直营店、加盟店还是股份合作店都能够同样正常而规范地运行。
      技术优势:靖江蟹黄汤包不但有自已百年历史的秘方还有全国各地的汤包,如天津狗不理、上海南翔、开封优先楼汤包、上海生煎包、水煎包等等。为了长期向学员提供技术指导,老师每年都要抽出大量的时间到全国各地考察交流,无论是繁华都市还是市井小街只要有包子香的地方老师都会去考察,尽量把很好的味道融入自已的汤包技术中。让学员只要来靖江蟹黄汤包就能尝到大江南北的口味。让学员学会技术回家都成功开店。
      2、行业优势:靖江蟹黄汤包分为大发面包系列、秘汁灌汤包系列、荤素系列、纯素系列、皮冻系列、蒸饺水饺速冻系列、生煎、水煎系列等等。靖江蟹黄汤包的味道与种类是同行业包子培训学校所不能比拟的。首先在味道上靖江蟹黄汤包分为三大类:鲜香口味、肉香口味、骨汤口味。其次在种类上靖江蟹黄汤包有百十个品种,有北方学员适应的重口味,有南方学员适 应的清淡口味,还可以根据学员的要求现场调制全国各地不同的口味与色泽。
      3、特色优势:靖江蟹黄汤包有别于包子铺,靖江蟹黄汤包包子采用百年中草药秘方,教给学员有90多年历史的中草药秘方的制作方法,及中草药的识别方法。

    正宗靖江蟹黄汤包加盟流程

      靖江蟹黄汤包加盟流程
      1、电话咨询或网络客服咨询,初步了解加盟相关信息及加盟所需相关材料。
      2、考察当地消费市场状况及发展趋势。
      3、向总部索取《加盟申请表》,填写加盟申请,或进行在线申请。
      4、加盟商需要与总部签订加盟合同,交纳相应的加盟费用后,总部会将品牌的经营授权给加盟商。
      5、加盟店铺选址前,品牌对于加盟商所在区域进行分析,考察,以便选择较佳的开店地址。
      6、为加盟店提供整体设计装修方案,加盟商进行装修。
      7、总部会为加盟商提供一系列的培训服务。
      8、办理营业执照等相关证书,之后进行开业策划及前期宣传准备。
      9、正式开业时,总部根据加盟级别大小不同安排不同的人员下店给予开业指导支持,以确保开业成功。
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