在2005年5月18日虹梅路上的头家鼎怡香自助餐餐厅诞生了，故事的主人虽然是餐饮业原物料的供货商,但对餐厅的经营却没有多少概念,找点、装潢、招人…等等琐事,每一件都考验着他的决心和毅力。初期的经营团队里包括了台湾的铁板烧师傅以及日式烧肉的师傅，这些人都让故事的主人一直的感激在心头,因为他们和他一起经历了艰苦的草创阶段；在此同时,同行朋友介绍了知名的日籍料理长池田功司加入出品团队，鼎怡香自助餐也重新找到市场的定位:日式烧肉加上精致日本料理。
越来越多的外国的吃饭的模式涌入了国内，而在这其中自助餐这个模式相信是国人喜欢的，想吃什么就拿什么，能吃多少就能拿多少，而其价格并不会因为你吃的多少而变化。这些优势让其成为了舶来饮食中的佼佼者。这跟中国人爱吃能吃的特质是密不可分的。我们习惯了一桌子一桌菜的传统饮食方法所以对一屋子菜摆在我们面前选择更加的青睐这是无可厚非的。下面我们将会为大家介绍我们鼎怡香自助餐，源于外国自助的模式，但是继承了我们中国人的饮食习惯的这家店。
品牌好，发展前景好
近几年，受经济全球化影响，在我国，越来越多的人喜欢吃日本料理，所以在我国开一家日本料理店有着很大的发展前景。鼎怡香自助餐就是我国比较有名的一个以经营日本料理为主的餐饮品牌，品牌于2005年成立于上海，是上海鼎怡香自助餐餐饮管理有限公司旗下的产品品牌。公司经过十几年的发展，现如今已经拥有多家加盟店，在市场上十几分受欢迎。
不错厨师团队，先进生产设备，味道好
鼎怡香自助餐餐饮管理有限公司拥有一支不错的厨师团队，团队成员在制作各种日本料理方面有着专业的技术，对日本料理颇有研究。另外，鼎怡香自助餐餐饮管理有限公司还拥有各种先进的生产设备，两者相结合，烹制出来的日本料理口感独特，十分的美味。
菜肴质量好，食材丰富
要想烹制出口感纯正的日本料理，原材料的选择十分的重要。鼎怡香自助餐餐饮管理有限公司在原材料的采购方面有着规范的采购流程，对采购的所有原材料，公司都会进行质量检测，提高/增加食材的质量。另外，鼎怡香自助餐以经营各种日本料理为主，另外还经营铁板烧，各种烧肉等等，消费者们可以自由选择。
经济实惠，物美价廉
鼎怡香自助餐采用争取降低成本多销的经营方式，让广大消费者们还很少的钱既可以品尝到味道正宗的日本料理。
众多加盟支持，让您加盟不操心
一、智慧之选商加盟鼎怡香自助餐，公司会提供整店输出支持。从市场考察，加盟店的选址，装修等方面，公司整店输出，智慧之选商既不费神，也不费力。
二、智慧之选商加盟鼎怡香自助餐，公司还提供品牌支持。智慧之选商加盟鼎怡香自助餐，可以免费使用品牌的商标。字号，品牌形象系统等等，智慧之选商可以利用鼎怡香自助餐强大的品牌影响力吸引消费者。
三、智慧之选商加盟鼎怡香自助餐，公司还提供培训支持。智慧之选商加盟鼎怡香自助餐，公司会免费为智慧之选商进行培训，提高智慧之选商的各项业务能力，让智慧之选商更好地经营加盟店。
四、智慧之选商加盟鼎怡香自助餐，公司还提供运营支持，公司会根据智慧之选商的具体情况，为智慧之选商制定各种推广活动。
五、智慧之选商加盟鼎怡香自助餐，公司还提供服务支持，公司会安排专业人员对加盟店进行督查。