爵士西餐厅集团于台湾设立牛排研究所，网罗四方人才，邀请牛排专业人士考察全球牛排市场研发出爵士西餐厅西餐厅运作系统。90年代初注入大量资金进入国内内地。
1993年爵士西餐厅集团青岛成立一家爵士西餐厅西餐厅，花费十年的时间设立爵士西餐厅连锁总部的各个系统(工程设计、教育训练、采购物流、商品研发、加盟开发、企划宣传……)
同时大陆发展爵士西餐厅连锁店，并正式开始对外加盟，目前爵士西餐厅已经内地和缅甸等地区拥有了300余家多家连锁店，随着爵士西餐厅进入国内各大地区及县市，当地政府及各界人士对其好评如潮。
说到西餐，那么不可错过的美味就是牛排，可谓是西餐中的经典。爵士西餐厅传承中西方餐饮文化的精髓，打造好吃不贵的牛排，符合广大消费者的要求。吃西餐讲究的是氛围，还有美食的精致程度，爵士西餐厅选料讲究，就餐点优雅别致。以下是项目介绍，一起看看吧！
法式西餐法国物产丰富，农业及食品制造业都非常发达，以盛产香槟、葡萄、奶酪着称，人们对吃极为讲究，烹饪历史非常悠久。法式菜肴是西方传统菜肴的集大成者，不但菜肴种类繁多，而且注重本色本味及原料的质地。在配料的选择上也非常讲究。调味时多用美酒伴佳肴。用酒讲究规定做什么菜用什么酒，使用量大，菜肴常带酒香气。
法式西餐在世界上占有突出的地位，成为欧美西餐的公认代表。为了符合爵士西餐厅高标准的产品要求，牛肉加工也有一套完整的产品质量提高/增加体系，出于对品质的不懈追求和对顾客的高度负责，爵士西餐厅坚持品质控制从源头抓起。