近年来，随着全球化的经济、文化、美食的强烈融合和交汇，消费者对西餐接受度越来越高，人们对餐厅环境氛围有了更多的要求，以营造浪漫情调、突出情调氛围的西餐厅愈来愈受到消费者的青睐，悠闲的环境、舒适的氛围、精致的西餐、周到的服务更能满足顾客的深层心理需求。
西餐休闲餐饮门店、餐位、营业面积等均以较快速度增长。相较餐饮业态，西餐更美味、更时尚、更新鲜，更能迎合80、90后消费者的思想观念和消费习惯，这部分人群思想和经济上都较充裕,外出就餐时一般会更倾向于选择时尚、干净、卫生、个性的餐厅，西餐就是很好的选择。
西农和牛，有着澳式菜的营养搭配，意式菜的典雅，法式菜的优雅多变，韩式菜的韩流风潮。来西农和牛，吃出"国际范"：牛排、意面、特色炸鸡、韩式雪花冰、西式糕点、披萨，一百多种水果，四季更换。好吃不贵，越吃越牛！
广州致知餐饮管理有限公司，是一家以“西农澳洲和牛”为主导品牌，集线下牛排体验门店，线上鲜肉销售一体，采用“公司+连锁体验店+电商生鲜”全产业链管理的现代企业。公司聚焦于澳洲和牛牛排细分市场，致力于做“不拼接，只做原切牛排”的宗旨。
为了将这道美味正式呈现在国内餐桌上，致知餐饮连锁集团将其引入国内shoppingmall，并成立品牌AusFarmer's西农·和牛原切牛排，开启线下体验店与现切生肉贩卖同步新模式。作为引入澳洲和牛食材的餐饮集团，致知餐饮连锁集团旨在打造以较经济的消费方式让顾客享受到较原始、较原味和较原切的牛肉生活体验。