红酒进口是国内葡萄酒产业的品牌,被云南人民喻为“红塔山()后又一红(酒)”,由香港通恒国际加盟有限公司1997年起加盟创立。云南红”高原产区独特的芳香口感和具有地方特色的品牌是云南红得天独厚的优势,目前云南红品牌在全国葡萄酒市场位于品牌前列,在众多的葡萄酒品牌中脱颖而出,已获得“国内品牌”及“驰名保护”等殊荣。
提到“云南红”,人们的优先联想当然是远在彩云之南的边陲省份云南。这个“美丽、神奇、丰富”(徐迟语)的地方本身蕴涵着太多可以玩味的东西:云南风情旖旎,生活条件却相对简陋,但对大量精英人士和热爱自由的“背包客”却有着“致命的诱惑”,他们从中发掘出一种健康而朴素的美;在一般人的概念中,边远的云南封闭而落后,但云南的成功企业和商人却有着特立独行的开放性视野,其众多传统品牌的影响力自不待言,至于能体现云南这个“植物王国”、“药材王国”之誉的紫杉树、玫瑰蜜等“黄金品种”,也在近年走进了人们的视野,而背景恰恰是WTO下的全球产业链。
当作为一个省份的云南已经成为具有丰富市场内涵和独特文化价值的超级品牌的时候,人们发现,那些由她所“孵化”出来的产业或商业子品牌们,事实上也反过来以其富于创造性的市场理念和品牌策略,不断延伸和强化着“云南”这一母品牌的价值。
葡萄原料:主要从年份、产量、含糖量,采收期等方面进行优选分级。
酿造工艺:包括葡萄酒的发酵、品鉴测评等步骤。橡木桶陈酿:包括木桶的来源、大小、桶储的时间、环境(温度、湿度)等。橡木桶的陈酿可以使酒体与橡木桶单宁充分结合,能够决定葡萄酒瓶储时间的长短以及质量的好坏。
调配:为使后来的葡萄酒产品能同时具备各种原酒的特色风味并达成很好和谐的融合,葡萄酒陈酿结束之后要进行调配,这一过程对于葡萄酒的品质会产生至关重大的影响。
瓶储:调配完成之后,葡萄酒会被灌装入瓶,在酒窖里贮藏成熟。瓶储的时间和环境也被列入分级的考察指标。
红酒进口选用世界酿酒葡萄品种玫瑰蜜、梅鹿辄、赤霞株、法国野等为原料,采用国外先进工艺和进口设备精心酿造而成。酿制过程中,始终坚持每一种葡萄酒只用单一品种的葡萄进行酿制,绝不采用混合品种酿制。因此既保持了品位的整体感,又避免了因葡萄相互调和而产生的分离感。红酒进口具有酸涩平衡,酸味果味平衡,入口柔顺、酒体醇厚、丰满完整、富有层次感和结构感等特点,饮后唇齿留香、余味绵长、令人回味无穷。
在种植方面,由山东酿酒葡萄研究所在云南设分所负责技术指导;在酿造方面,由法国波尔多地区尼古拉酿酒世家第五代传人担任酿造工艺顾问,国内出色的酿酒师、高标准品酒师担任总工程师,采用先进的酿造工艺,完全按照国际标准来精心酿造;在营销方面,聘请国际优异的广告公司制定了一套符合国内国情的,行之的市场营销和品牌策略,与国际接轨的新的管理模式,使企业在种植、生产和营销方面都拥有可靠的扶持。拥有2万亩高原酿酒葡萄园,并拥有年出圃400万株酿酒葡萄的种苗基地和依照国际标准在葡萄园区内建立的大型现代化厂房及国际优异的葡萄酒酿造设备。
云南红酒庄坐落在云南省弥勒市东风农场内,一望无际的绿色葡萄园,朴素的房舍,古朴的木桶酒窖,法邑圣恩教堂,使这坐东风红酒庄园充满诗情画意。在为数不多的葡萄酒庄园中,云南红酒庄被国内农业协会正式授予葡萄酒庄的称号,这一殊荣也使云南红成长为国内西南很大的红酒庄园。"云南红酒庄"以其不可替代的葡萄品种(ROSE HONEY与水晶葡萄)得天独厚的高原特殊土壤和超长日照时间,独特的管理模式,先进的酿酒工艺和设备,使其生产的"云南红"葡萄酒获得了诸多国内外荣誉,时至今日,已逐渐成为具备东风特色的红酒佳酿!
经过多年发展,云南红酒庄已经成为一个集葡萄种植园,红酒酿造工厂与旅游观光结合的红酒文化产业基地。云南红酒业集团在已拥有的5万亩葡萄田中,建起了法邑圣恩教堂和旅游文化馆,客房酒店与葡萄酒特色餐厅,完全满足了游客的吃住玩一条龙的需求。