鸟剑居酒屋坚持着新鲜、品质、地道、健康的经营理念，致力于打造成为深受年轻消费者追捧的时尚日料品牌。它有着非常严格的标准和坚持，从原料选拔到后续制作无一不体现匠心精神。比如，店内点出率很高的寿司肥牛锅，选用的都是澳洲冷藏熟成的谷物肥育高品质牛肉，全程冷链配送由澳洲本土的牧场出发，到您吃到嘴里不过短短数十个小时，尽量提高/增加这口新鲜和纯正，再和上一份无菌鸡蛋蘸料、肥牛的弹嫩在口中升华，为大家带来自然满口肉醇香。这样的高品质牛肉吃到肚子里，胃口瞬间被填满，幸福感袭来。
鸟剑居酒屋经过19年的淬炼与进化，发展出脍炙人口的五花烤肉和和风日式酒吧，不仅让大家感受到纯正日式居酒屋应有的热闹气氛与感动，更创造属于您的“热情时光”。当然您也可以选择配上几口店内超人气的生啤酒，让美味更对味。
生啤酒酒桶的生命期只有12个小时，这也是它能确保新鲜美味的秘诀！每晚仅开一桶，还真不是有钱就次次能喝到的。鸟剑居酒屋的“火气”为您卸去疲累，希望带给大家食物的感动和力量。
鸟剑居酒屋希望持续将日本的饮食文化介绍给大众的同时，并结合本土化的风土民情，形成各地独特的风格。对于食客来说，这里是用餐聚会的好场合，对智慧之选人来说，开一家居酒屋、用心经营下会收获不错的成绩。美味能提供给客人的，不只烧肉跟啤酒，一定还要有感动与惊喜。
鸟剑居酒屋是一个经营日式和风料理的餐饮品牌，以寿喜锅和烤肉更出名。美味精选澳洲进口肉源，这些吃着鲜草、听着音乐的澳牛是市场上品质较高的肉，吃上一口滋味香醇，满嘴的肉香充盈起来。再搭配着店里制造的日式酱汁和可尔必思等饮品，为食客们还原了地道的和风料理风味。为确保新鲜，肉制品都被贯彻全程低温处理及保存，像韩牛、澳牛这种高价位产品，只有妥帖保护才不会丧失品质。
为了让店里空气流通更好，不会被油呛着，本居酒屋采用了电烤炉，菜品受热也更加快速和均匀，不会担心身上沾染了难去掉的气味。为助力分店发展，公司以正面品牌形象，合格的口碑及信誉出现在食客面前。为让智慧之选人省心，再加上每个店配置的专业督导人员去进行店务管理，丰富的店面管理经验可为加盟商带去出色的美味分享。
鸟剑居酒屋拥有对产品不断创立的研发能力，不断提升口感，几乎每半个月就有一道新菜、问世后两周内享受半价优惠，用来更好揽客。总部优选市场供货渠道，取消中间商环节，为各店提供市场价甚至低于均价的费用，让分店更好留存收银空间。鸟剑居酒屋在与分店签约后可享受区域扶持，确定约定区域自家经营。每两个分店之前强制隔离五公里以上，具体布局会以合同约定为准，将清晰描绘出各店经营的范畴和受保护的区域。
加盟后，督导提供质量稳定、可靠的产品服务及强大的物流扶持。多年间已经沉淀出色的加盟经验，签约后可快速开启连锁样板店复制工作，它沿袭标准化合作模式。凭借总部强大的技术优势和口味支持，外加督导的“加持”，能助力店铺“立店”成功，无论开在那里，都有机会获得长足的发展。
1、合作咨询
加盟商向在线客服咨询合作事项，索取有关鸟剑居酒屋加盟项目资料。
2、实地调查
到总部考察了解、项目介绍、培训基地考察、咨询答疑。
3、资格评估
申请填写《加盟申请表》，总部根据申请人提交的相关资料进行加盟资格评估。
4、签订合约
加盟资格审核后，双方正式签订加盟合同。
5、选址建店
根据鸟剑居酒屋加盟商提供的选址情况，确定项目的选址可行性。
6、店铺装修
设计部提供装修方案并予以指导。
7、人员培训
根据开业计划，提前选送人员到总部直营店接受全程店面实务培训。
8、开业筹备
①确定好开业时间。②确定要开业优惠并提前宣传造势。③确定好开业活动内容及开业活动流程。④试营业看看运营情况，若有不足之处则及时处理好。
9、开业
总部持续关注鸟剑居酒屋加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。