艾上小鱼是一家以快餐+外卖+电商的传奇快餐经营模式。突破了传统快餐模式。做美食就像煮方便面一样简单，3分钟出餐、快到令人惊讶，无需等待！
沈阳旭昇餐饮管理有限公司继承传统，精心改良，在提高/增加菜品美味健康的同时，努力做到更好。这种快餐模式，大大节省了成本。让所有的人都能享受到大餐的服务。特色餐厅的美味和小餐厅的超级优惠，发展空间巨大。
沈阳旭昇餐饮管理有限公司，除了经营艾上小鱼特色坊外，还传授餐饮技术。如川菜技术、烧烤技术、熟食技术和拌凉菜的方式方法。技术培训费用低廉、但绝不含糊。
众里寻他千百度，蓦然回首，美味就在艾上小鱼处！
把中国美食做大做强，传播中华饮食文化、弘扬国粹。让艾上小鱼遍布每一个城市，无论走到哪里都能品尝到艾上小鱼的味道。把中国美食做大做强，传播中华饮食文化、弘扬国粹。让艾上小鱼遍布每一个城市，无论走到哪里都能品尝到艾上小鱼的味道。
2008年春天，一个在沈阳打拼的农村青年与客户洽谈业务，推杯换盏过后签订了合同，酒后青年摇晃着勉强结账，可没有忍住胃部的不适弄脏了地面，收银员女孩并没有埋怨，还倒了杯热茶给青年。
青年在沈阳孤身打拼多年，遇见这么好的女孩，不想错过，头脑顿时清醒。与收银员攀谈了起来，得知其芳名，姓于，名叫小鱼。
在相处一段时间后，青年邀请女孩约会，来到同学开的饭店，同学亲自下厨为他俩做了一道以辣味为主的鱼，女孩吃后很开心，问这道菜名。小伙很机智：“爱上小鱼”。
从此，两人坠入爱河，后来这对情侣结婚生子，一起创业打拼，在8年的时间里打造了一个商业奇迹，建立了集团。这对夫妻回想当初因一道菜而相爱而成功，如今注册了“艾上小鱼”这个品牌，让这道菜家喻户晓。