重庆人把动物的内脏叫“杂”，阿蓬记黔江鸡杂始于重庆市黔江土家族自治县（现为黔江区），起初叫做泡椒炒鸡杂，后进厨师几次改进，并结合当地土家人的饮食习惯，发展为具有重庆火锅风格的地方特色菜肴。 “食必尚·阿蓬记黔江鸡杂”系黔江土家族姓莫的厨师1998研发创始，于2005年8月28日进入重庆在南坪金紫街116-8号建店营业。“土家100·阿蓬记黔江鸡杂”系列菜品的三大特色是“土、杂、粗”。 “土”是指具有极其浓厚的乡土气息。“杂”是指集多家烹饪手法。“粗”是指土家族人粗犷豪放的气质。厨师在烹制时，下料猛、快、怪，把麻、辣、鲜、香、脆巧妙的融为一体。锅里汤色红亮香味诱人，红艳艳的泡辣椒、黄澄澄的炸土豆、绿油油的香菜叶、粉嫩嫩的泡萝卜，麻辣兼备，色鲜味美，醇香可口，酸辣适中吃在口里味浓醇厚，久吃不上火，且具有开胃健脾的结果，菜品市之今无不让那些吃腻了山珍海味，精工细肴的人们回味叫绝！
阿蓬记黔江鸡杂是一家具有餐饮连锁管理，营销策划和食品研发的新的餐饮企业。公司拥有一批思路敏捷、创立意识极强的厨师队伍。有一批来自餐饮很好企业管理、营销多年的专业人才。他们将多年的餐饮连锁管理经验与现代化城市生活快节奏，率的生活方式相结合，总结出了一套独特的餐饮连锁经营管理新方法。让每一位加盟合作者在公司的“六大”管理技术支持下，真正实现加盟不操心，轻松经营！公司经过四年的发展，坚持以“今天的诚信，明天的市场，后天的收银”；秉承“以菜品质量求生存，以服务求发展”的企业宗旨，充分发挥每一位员工的聪明才智。阿蓬记黔江鸡杂标准化，科学化，规范化，严谨化。随着人民生活水平的不断改善和提高，工作和生活节奏的不断加快，火锅快餐市场的日益成熟，公司的发展前景也会越来越广阔。
1、阿蓬记黔江鸡杂的品牌形象在业界已得到广泛赞誉。我们将品牌的发展看做生命，一直以来为了确保品牌形象，我们始终坚持原则，以诚待人，为加盟商提供更专业的服务。
2、产创意性、时尚化、新颖化的阿蓬记黔江鸡杂新产品已成为国内市场流行趋势的风，向标。
3、阿蓬记黔江鸡杂成熟技术拥有优先的地位，总部强大的技术研发中心，会根据市场不断的变化，及时开发新产品并提供技术培训，让您的加盟店永远站在技术更前沿，保持很好的竞争力。
4、阿蓬记黔江鸡杂拥有独立的培训室，和专业的培训老师，在开店前期对加盟商进行全套、系统的培训与考核，直到学会为止。开店后期不定期推出新的培训内容进行进修学习。
5、加盟阿蓬记黔江鸡杂可以得到总部提供的全面服务支持，更大程度降低了加盟危险。
6、阿蓬记黔江鸡杂有专门成立营销策划中心，从品牌整合传播到区域市场运作，为加盟商提供全面、可持续发展的营销战略指导，确保各加盟店的生存与发展壮大。
1、加盟咨询
可以与在线客服沟通，了解本项目的基本情况（包括加盟条件，加盟流程等等）。
2、实地考察
初步了解项目之后，然后预约到公司总部实地考察。
3、填写加盟申请表
填写加盟申请表格，总部对加盟商各个条件进行综合评审。
4、签署加盟合同
确定加盟合作意向后，提供合法性确保材料，签署加盟合同并交纳相关费用。
5、店面选址
加盟的店铺要选择在人流量比较大的学校，小区，商业街附近，确保客源不断。
6、门店装修
提供店面结构平面图尺寸，按总部统一规范和设计方案进行装修。
7、人员培训
根据开业计划，提前选送人员到公司接受全程店面实务培训。
8、开业筹备
所有准备工作就绪后，总部进行验收，之后进行开业计划的制定。
9、开业运营
选择合适的时间开业试营业了，在试营业期间总部的专业人员会为加盟商店铺经营上指导，协助开业。