全球不管哪个的速食产业，加盟方式都是主流。但在，加盟似乎是种魔咒，走进容易，但要往深处游去，往往会遇到惊涛海浪。然而，一家品牌化餐饮运营的特色小吃服务商——巴渝大排档，在短短几个月时间内就冲破魔咒，利用加盟连锁的方式，以黑马之姿创造了淡季不淡的奇迹，创造了小投入大加盟神话，并在的土地上画出了一副绚丽的蓝图。
企业的收银决定于企业的赢利模式设计，巴渝大排档在加盟模式上有着自己独特的理念和方法，尽量将大利益给到加盟商，其使命是“打造餐饮巧食文化，成就中小餐饮经营者梦想”，帮助加盟伙伴们实现他们的致富梦。
烤肉是新出现的一种健康烧烤。张姐烤肥牛不但具有传统烧烤具有的美味特点，还具有传统烧烤不具备的干净卫生、蛋白质不焦化、食物水份不流失等三大特色。烧烤，为适应国情和民众需求，产品以自助的方式，使消费者在享受美味的同时融入健康理念，使其更具有市场价值。公司自成立以来，始终奉行“千店一味，(全国统一配送)服务至上，顾客至上”的理念，以贴心，周到，好的服务，赢得了纷至沓来的顾客和社会广泛赞誉。
巴渝大排档人准确地把握了市场，推出六大项目:吮骨留香、土豆家族、马大爷火烧、小苹果面馆，百变香锅、和风饭团，并辅助全国各地经典名吃，针对不同的加盟模式设计特色产品，无论是5-10平米的创业店，还是20-60平米的潜力店、60-200平米的白金店，无论有多大的加盟，都能找到适合的加盟模式。由于巴渝大排档经营的产品多样，适合在各种地段经营，所以店面非常好找，这样，无论是小本创业，还是大加盟做代理，都能满足需求。
巴渝大排档餐饮加盟受加盟人追捧，重要的原因还在于公司在产品的研发方面做足了努力，根据全国五大区域的餐饮习惯，开发出200多种各地特色小吃，基本上可以为加盟店单点定制产品系列，从而让每个加盟店都有适销对路的产品。