处理大闸蟹简介
大闸蟹是螃蟹的一种，又称河蟹、大闸蟹、清水蟹等。这是一种很有营养的螃蟹。螃蟹富含维生素A，对皮肤角化病很有帮助。处理大闸蟹里有很多说法，因为现在大闸蟹中含有一定的细菌，所以我们在食用和烹调前必须妥善处理，以改善/提高大闸蟹的卫生和健康。
我们的日常处理大闸蟹相对容易。首先，在清洗大闸蟹之前，我们必须准备好普通的葡萄酒、日常的刷子和筷子。当然，有新鲜的大闸蟹很重要。然后我们把买来的大闸蟹放在一个比较深的容器里，因为购买的大闸蟹是如果腿不绑的话，我们可以先倒一小半瓶酒，浸泡40分钟左右，让大闸蟹吐出体内的赃物。然后，我们可以用筷子一只一只地把螃蟹拿出来，以提高/增加它们的腹部。把筷子按紧，不要动。用刷子把整个腹部和脚一个一个地刷，这样一来，大闸蟹基本上就完成了。
我们在购买大闸蟹时，也应该选择新鲜的螃蟹，因为在目前市场上，新鲜大闸蟹体内的杂质会比较少，这对我们的健康有很大的支持作用。其次，对于大闸蟹的处理我们也应该提前做一些功课，如果想开一类大闸蟹的加盟店的话，这类加盟店的总部对大闸蟹的处理都有严格的规定，因为顾客非常重要。如果大闸蟹处理不当，顾客很可能会出现肠胃不适。
处理大闸蟹加盟优势
品牌优势：处理大闸蟹总部主要为加盟商提供各种大闸蟹美食。处理大闸蟹的口味非常规范，有自己的品牌特色。全国巡演有140多家分店。
推广优势：处理大闸蟹现在准备提供一个促销计划，主要包括假日促销计划，包括布局海报。这些都是设计好的，可以直接供加盟店使用。总部还将为加盟店提供一套完整的品牌形象识别系统，并聘请长期厨师和平面设计师。新店开张后，要把这些店做时间久性的，他的理念是统一的，这样这些店才能在店中脱颖而出。
技术优势：处理大闸蟹现在有了一些标准化的操作流程，总部会提供一些好的配料。只要特许经营人经过培训，他可以在没有专业厨师的情况下成为厨师。处理大闸蟹也很简单，没有任何技术含量。它只需要员工的帮助来准备菜品业务，而且这个人成本很低，管理相对容易，整个流水线式点菜的流程都很好。
服务优势：处理大闸蟹总部还将为加盟商提供选址指导和评估服务。在加盟店开业初期，为加盟商提供门店定位服务。根据加盟商的实际情况，为加盟商寻找合适的商圈，在符合条件的地方提高/增加加盟店的开业率。同时，也将为加盟商提供可行性评估，增/增加盟商可以少花钱开一家生意好的店。更重要的是，装修过程为工艺和管理手册提供了很好的机会。一些简单的培训可以自己控制成本。只要总部尝试一些培训和考核，他们就可以轻松开店。只要总部采用自动化流程的理念进行设计，就可以提率，减少和增加出纳。