潮欣迷踪蟹的螃蟹全部活蟹现杀，每只都在三两以上，论斤购买。此蟹外形有异于本地螃蟹，潮欣迷踪蟹是一家全国连锁的餐饮企业，主营自创特色潮欣迷踪蟹，使用制造自有工艺，口味独特。
潮欣迷踪蟹在制造自有工艺的料理之下以鲜香为主，采用我国传统烹饪手法，糅合了我国“南甜北咸东酸西辣”四大烹饪优点，故名“潮欣迷踪蟹”。为了满足不同顾客的需要，潮欣迷踪蟹在口味上也是根据当地居民的口味而定，轻微的麻辣，这样的口味再合适不过了，嗜辣的顾客更可以选择微辣、重辣等。
潮欣迷踪蟹其中的油含有蟹油，缅甸蟹中的蛋白质含量较一般的蟹高出很多，种种原因共同造就了“潮欣迷踪蟹”。
“潮欣迷踪蟹”特选川料配合精湛厨艺，百味相浸，制造而成。吃法有两种，一种是干炒装盘，一种是油锅浸炒。锅汤鲜艳，蟹色橙红，香味浓郁，鲜味不失。口味咸辣鲜香又略带微甜，肉质肥满而鲜嫩。
先吃蟹壳，再吃蟹身，后吃那两只大蟹钳，真是唇齿留香。吃完蟹，加一些高汤进去，可再涮食鲜嫩的毛肚、羊肉、碧绿的青笋或其它菜品，一锅两吃，营养兼备，回味无穷。蟹吃完以后，还可以在干锅中倒入制造高汤，涮一些爽口的蔬菜之类的，一锅多吃，让你又可当正餐，又可以三五朋友夜宵小聚。
了满足不同顾客的需要，潮欣迷踪蟹在口味上也是根据当地居民的口味而定，轻微的麻辣，这样的口味再合适不过了，嗜辣的顾客更可以选择微辣、重辣等。潮欣迷踪蟹其中的油含有蟹油，缅甸蟹中的蛋白含量较的蟹高出很多，种种原因共同造就了“潮欣迷踪蟹”。蟹吃完以后，还可以在干锅中倒入制造高汤，可再涮食鲜嫩的毛肚、各类河鲜、内蒙古草原羊肉、各类品牌丸子等荤菜刷品，后涮绿色环保、无公害的各种有机时蔬等其它制造面食刷品，根据你的口味需要，还准备了20多种自制酱料，一锅多吃，让你又可以当正餐，又可以三五朋友夜宵小聚。