豆爺小面,是在豆爺小面的熏陶中成长起来的一个小面。出身于小面世家的豆爺小面技术人员在多年从事小面制作,开发,改进的实践中,大胆革新,勇于改变。在保持豆爺小面传统的美味基础上,对小面各种原材料精心研究,潜心配制。对豆爺小面传统制作主要依赖师傅经验,操作繁琐,味道不稳定的缺点,自己研制的小面自有工艺,用标准的现代工艺,流程化操作,既能保持小面美味依旧,又能提高/增加人人可以在短时间内迅速上手,成为以前需要多年操作才能学成的面食。
豆爺小面的财富前景,被越来越多的人所看见,今年来市场上豆爺小面的经营人数每天都在直线上涨。小面市场,呈现出经营扩大化、产品多样化、消费分流化。豆爺小面麻辣鲜香口味已被大家所认可,加盟豆爺小面独特的味道,物美价廉的产品也是促进每个加盟店生意不错的原因。
记忆中的小面,2.5元一碗;如今,随着生活水平的提高,小面的价格,也是水涨船高。和火锅不同,小面不需要太大的门市,也不需要奢华的装修,一张板凳。许多美食家都说,只有火锅和小面才是重庆真正的美食,只要是重庆出去的人,不管他们是异国他乡,还是天南地北,豆爺小面始终在她们心中占有一席之地,从小到大没吃过几千碗也吃过几百碗,豆爺小面伴随着他们成长,男人吃了性格豪爽,女人吃了容颜靓丽柔情似水,这就是重庆女人漂亮的原因,知道吗?
什么是油辣子之香辣,只能意会不能言传,南北人只知食而不知用,有形无意,什么是花椒的神奇,厨房里的神奇岂是南北之人能了解的,北方讲面的品质,南方讲用汤,而重庆人不仅讲汤,讲品质,更讲用味,豆爺小面采用上等的原材料制作出的成品调料包,操作简单,一改繁琐的打料模式,渝碗面商机无限让完全没有经验的你可要轻松自如的经营面馆。