峨眉酒家是创建于1950年的一个川菜品牌，它的总部在北京，在多年的市场经营当中他们精于川菜的制作，创立60多年以来，不仅成为自成一派的峨眉派川菜，而且用自己的特色川菜为国内的，餐饮事业发展做出了很多的贡献，而且随着现如今社会的不断变迁，人们饮食观念的改变，峨眉酒家在坚持传统制作工艺的基础上，提高了店面菜式更新换代的速度，为更多人提供了健康营养的新川菜口味。
峨眉酒家的川菜多年来一直以精细而见长，在川菜的传统做法上，按照流派讲究色香味俱佳，而在保持各种传统菜肴特色的同时，峨眉酒家还融入现代化时尚生活的各种新款理念，用色彩缤纷的心情吸引了广大消费者的目光，多样化的菜式，别具特色的口味，不仅给普通百姓带来了更加美味的享受，也成功的在餐饮市场当中占据了重要的地位。
多样化的经营卖点是一个餐饮经营品牌在市场中得到消费者认可的主要原因，峨眉酒家除了以传统的川菜作为主打菜式之外，现在又引进了很多年轻人喜欢的粤菜和各种海鲜，满足大家对于新口味和健康营养的需求，典雅舒适的就餐环境，面向大众消费者，价格定位更加亲民，给普通百姓享受美食的机会。
峨嵋酒家在市场经营当中始终坚持精心选材，传统工艺制作的方式，在北京的酒楼当中树立了合格的品牌形象，并且在市场经营当中坚持以北京人的口味需要进行味道上的创立和改进，菜式更加精致，别有一番特色，以黄焖鱼翅、豆瓣大虾、家常海参、大蒜烧鳗鱼为主的特色主打菜，更是成为众多消费者争相前来品尝的金字招牌。
品牌优势：峨嵋酒家作为一个川菜老品牌，自从1950年创立以来，不仅得到了消费者的认可与信赖，而且在几十年的发展历程当中，他们也形成了自己的川菜风格。为了能够顺应市场发展要求，现如今该品牌在全国范围内实行加盟连锁的形式进行运营，不仅要求所有的加盟店面实行统一的品牌形象管理，而且在经营过程当中，总部还会有严格的管理制度进行规划。
培训优势：很多想要智慧之选创业的人，因为自己没有技术，所以担心在市场经营当中无法顺应市场的需求，峨嵋酒家针对于加盟商的不同情况，采用专业化技术培训的形式进行加盟扶持。帮助加盟商掌握川菜制作的精髓和工艺，将传统工艺的酱料和自有工艺工艺也传授给加盟商，这样加盟商的市场运营就会变的很轻松很顺畅了。
经营优势：个性化的经营和管理是峨嵋酒家在市场经营当中时间久稳定发展的基础，为了能够规范全国各地的连锁加盟机构该品牌不仅有严格的经营管理机制，而且还在菜品以及制作工艺上进行严格的监督。在提高/增加各地区加盟连锁店面口味如出一辙的同时，运用灵活的经营形式为加盟商带来更多的收银实现目标。
广告优势：一个餐饮经营品牌，只有不断的进行广告宣传和推广，才能够始终活跃在消费者的视线当中，为自己赢得更多的收银空间，峨嵋酒家为了能够让全国各地的加盟连锁机构更加稳定顺畅的进行经营，在全国各大媒体以及网络平台上投放广告，强大的品牌宣传优势不仅吸引了众多粉丝消费者的目光
，也树立了合格的品牌形象。
管理优势：严格的区域保护政策对于任何一个加盟连锁品牌来说都是非常重要的，峨嵋酒家为了保护加盟商的市场经营收银，减少同一商圈内出现同一品牌进行恶性竞争，既帮助加盟商锁定了财富，也规范了市场的发展，对于整个品牌在市场经营当中的稳定经营有着非常重要的意义。