如果您是沸腾鱼乡的一位老顾客，您一定见证了五年中一个说来平凡而又不平凡的企业成长历程，在不同的阶段，感受着总是能令您耳目一新的沸腾着的热情；如果您是沸腾鱼乡的一位新顾客，您一定会很快就被京城这种沸腾着的时尚所牵引、驻足、留连。
在蓦然的回首间，五年前曾是名不见经传的沸腾鱼乡，如今已成为京城餐饮的品牌名店，甚至在全国也小有名气，每天排队等候就餐的场景，已成为京城餐饮业的一大景观。我们不妨看看几年前的旧照片，去感受那普通的，触摸那一本本页边已翻卷的发黄的旧菜谱，它们无不记录了沸腾鱼乡一步一个脚印的发展历程。您是否也能从这份平凡简朴中感受到这个企业总是沸腾着的创立奋进的精神？
99年创办之初，沸腾鱼乡中餐只是一家148平米的，刚开始生意也不太尽人意，但创办人杨战先生以自己执着的坚定信念，相信凭着“独树一帜的菜品、永不懈怠的创立精神、对菜品质量的高品质要求及对广大顾客的诚信实现目标”，沸腾鱼乡终究会在京城甚至全国沸腾起来的！功夫不负有心人，经过改良创立的水煮鱼吸引了越来越多的京城食客，沸腾鱼乡成了川菜具备代表性的餐厅，是京城餐饮业一道靓丽的风景线，以“都市里的故乡，乡村中的佳肴”享誉京城。
在创办人具有匠心、具有前瞻性见解的下；在沸腾鱼乡中餐全体艰苦卓绝的共同努力下；在沸腾鱼乡企业文化的积淀下；更重要的是有广大消费者对我们始终不移的衷心喜爱与支持，截止五周年店庆，沸腾鱼乡已开设了：五家直营店，三家加盟店，另有十几个城市正在洽谈加盟事宜。