骨味坊骨头汤在餐饮消费特性下，将博大精深的传统饮食文化与餐饮连锁管理体系做结合，研发中心，管理团队和成熟的运营体系。
核心技术：骨味坊骨汤特色主打砂锅系列是御厨孙奥州先生历时三年，经3位营养师科学配比，用17味名贵中草药，200000人入口调试，精心研制的。主打千张简骨砂骨目前年销量30万份。
产品定位：骨味坊骨汤老少皆宜，大众消费，迎合政策，是市场消费主流。
品牌理念：骨味坊骨汤产品所倡导的营养，健康是未来餐饮市场发展的趋势，除了为食客提供味觉上享受，更能满足人们对健康，养生的需求。
店面风格：御用国内设计师Alston Lee，多种装修风格（欧式，经典，时尚，复古）将骨味坊骨汤产品文化与就餐环境结合。
品牌效应：骨味坊骨汤与全球一线商业地产巨头万达，，银泰等战略合作，与，为邻，尽显国际品牌风范。
经营管理：团队，二十多年餐饮运营经验，近千家骨味坊骨汤加盟店实战管理心得，一百多位技术督导，用经验和实力说话。
运营模式：全球的连锁经营管理模式——SDTPM模式，即选址（SITE SELECTION），设计（DESIGN），培训（TRAIN），筹备（PREPARE），管理（MANAGE），骨味坊骨汤整店输出。