弓虽昌鸡汤小馆是一家采用土鸡炖汤的餐饮品牌产品在制作之时，选用的均是原生土鸡制做，配以新鲜的嫩子姜。制作出来的鸡汤美味鲜香，配以制造/精制的配料。让弓虽昌鸡汤小馆的鸡汤更加的嫩、糯、鲜、香，让消费者可以品尝到更加鲜美的，让鸡肉中融入了鲜美的仔姜的香味。在鸡汤炖煮的过程中，配以竹笋、香菇、等等鲜美的配菜，更大程度的使鸡汤美味提升一个境界。
弓虽昌鸡汤小馆加盟总部有着自己的土鸡养殖基地，为旗下的加盟连锁店提供产品土鸡。弓虽昌鸡汤小馆鸡肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质较高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。
弓虽昌鸡汤小馆不仅不油腻，且清爽鲜美，营养价值极高，带有一股药香。鸡肉炖得极烂，筷子一夹之下骨肉分离，肉香中还带有米香、药香。鸡肚里面填着满满的糯米，汲取鸡汤精华的糯米比嫩鸡肉更要美味。同时鸡肚里面还有大枣、板栗、枸杞、高丽参等配料营养丰富。它以做法简便、滋味香浓而广受人们的喜爱。对于女性来说，食用弓虽昌鸡汤小馆好处很多，可以滋补、养生、美容、去燥，而且在补养的同时，又不必担心发胖。
“鸡汤小馆”的热菜系比普通家常菜馆丰盛太多。“弓虽昌焖烧鸡”的招牌菜“凉拌鱼”，在这里也能吃到。薄得可透光的鱼片，在沸水中汆熟并迅速冷却，是提高/增加鱼片鲜嫩口感的关键，足见大厨功力；再是制造佐料红油辣椒、花椒粉，色泽红亮，麻辣浓香，鱼片肉质鲜嫩，吸收了打底黄瓜片的清香，巴适得很。