烧腊作为粤菜里的一种烧烤食品，在酒楼或中式餐馆，乃至华人地区的快餐店均有提供此类食物。有调查曾显示，香港人平均每4天就要吃一顿烧腊，即使算每顿的份量只有100克，香港人每年吃下去的烧腊都竟有6.6万吨之多！
168港式烧腊快餐店的镇店之宝，当然莫过于其经典的特色卤味：烧腊了，看似普普通通的一块牛肉，却凝结着钟铭瑜重庆火锅技术工作室，整个团队耗时近3年的时间，经过上百次的反复实验、调味、改进香料配比，终于制作出了这款口味独特的烧腊。
168港式烧腊快餐店正宗的烧腊，清新醇香、色泽自然，不需要任何的色素来修饰，却可以让食客闻香而来，垂涎欲滴;切一块薄薄的片放入口中，香味四溢，肉质紧凑，爽口弹牙，那种自然的香味瞬间在口中扩散开来，再细细的品味，牛肉的本身的鲜香再一次的充满口腔，久久不散，让您回味无穷。
今天，为了让更多的美食爱好者品尝到烧腊的独特美味，更为了让烧腊走进千家万户，我们计划：在2年的时间内，开设500家品牌168港式烧腊快餐店，让更多的人品尝到烧腊，也让更多的人与烧腊一起发展，一起辉煌。
据介绍，港式烧腊在市场发展空间很大，168港式烧腊快餐店在五年前观察到港式烧腊的市场潜力，168港式烧腊快餐店在港式烧腊方面拥有优先套符合食品卫生安全法规的后勤流程系统，以平板计算机APP程序取代业界使用POS的模式来降低成本，再采用工厂来预先制作，并专利的高速电能烤炉，透过自动化程序管制，没有师傅也能烤出五星级的烧鸭。感兴趣的朋友快来和我们联系吧！