湖南大碗菜馆，独品类扒式快餐，扒出好时光。10平米创业立店，10余款特色单品，湖南大碗菜馆以扒饭类产品，产品品类差异化的竞争策略，迎战餐饮行业的洗牌期。湖南大碗菜馆满堂食、外卖、外带足三种销售渠道。不管开在小吃街，还是美食城，学校、社区人流量集中的区域，都将惊艳四座。
湖南大碗菜馆，产品组合多样，单品多大10余款，鸡扒饭、牛扒饭、猪排饭、卤肉饭、肥牛饭厖款款都是经过总部研发团队长期调研之后制作出来的美食，消费者的接受程度很高。所以无论是上班族、学生还是老人，在品尝过湖南大碗菜馆之后，很有可能成为忠实顾客，受众人群广。
湖南大碗菜馆制作也非常简单，标准化流程，主打系列遵循.腌煎配出.四个步骤，制作快，出餐也快，食客不用久等，自然更受欢迎。而且湖南大碗菜馆开店可大可小，从10-15平米档口店，到40-120平米的标准店、旗舰店，均可经营。
湖南大碗菜馆总部2007年直营起家，拥有10年以上的直营经验，建立了完善的店面运营管理系统。湖南大碗菜馆加盟，即可获得选址指导、免费培训、开店筹备、经营指导、宣传设计、新品支持等6大扶持，总部专业的运营中心，还将为每一位合作商朋友提供1对1的店面运营服务支持，为合作商解决多样的店面营销困惑。
扒饭，是一个来自北方的词语，意思就是快速吃饭，扒是一个动作也是一个时代的变迁。扒饭也非常符合时下快节奏生活的特点和要求，在满足食物基本需求的前提下，尽可能为消费者提供更加美味，更加营养的食物。因此，湖南大碗菜馆诞生了。
湖南大碗菜馆，以快速制作，迅速出餐，食客不久等为基本经营思路，让忙碌的工作人们能够尽快吃到美食，充满精力接着做事。