黄鱼炙夜是目前市场上人气比较高的一个餐饮连锁品牌，其经营主打美食以炭烤小黄鱼为主，品牌创立于2018年，近一年时间的发展，现已在武汉地区拥有很高，旗下连锁店也是在增加中，现在分店数量已经超过了30家。
黄鱼炙夜这个品牌之所以能够快速地在全国走红，这主要是因为它借助了时下的宣传利器——抖音进行了品牌的宣传。黄鱼炙夜专注于做一个有情怀的小吃品牌，采用现场烤至的方式加工，先用高温烤制，再用小火慢烤，让酱料的味道入到肉里，成品外焦里嫩，色泽金黄，营养平衡、清香适口，让人食欲大增。
因为产品的口感纯正鲜香和服务态度，黄鱼炙夜，受到了众多消费者的热烈欢迎和认可。现如今黄鱼炙夜加盟总部已经将该品牌的主要经营方式转变为面向全国进行招商加盟工作，并且经过近些年的发展，该品牌已经在全国拥有了非常多的加盟合作伙伴，每一个加盟店的生意都非常的好，由此可见该品牌是非常具有市场发展前景的。
黄鱼炙夜总部会前往加盟商所在的地区为加盟商进行市场调研活动，帮助加盟商寻找几个较为合适的店铺位置，并对这些位置，未来的市场营业额进行大致的预估工作，加盟商可以根据这些结果来选择更加合适的位置。在确定完店铺的位置之后，加盟商可以向总部请求的装修团队，该团队能够为加盟商设计一个装修风格来吸引更多的消费者，更好的彰显出总部的品牌优势。