鸿记小厨是以家主题的特色餐厅，九大招牌菜都具有较高的营养价值。鸿记小厨采用对人体有益的铁离子铸铁煲作为器皿，提高/增加了食物营养不流失。彩色铁煲，个性十足。自然养元，九五太和以九大养生招牌菜为主，辅以五香特色菜，凉菜系列、休闲小吃系列及鲜果饮品系列等等。鸿记小厨大众化的价格，走进餐饮市场，为更多的消费者带来了健康营养的美食。
鸿记小厨以传统铁煲文化为背景，融合现代膳食理念，既能提高/增加满足人体充足的营养需求。又能使人体所需铁元素含量增加数倍。从而达到促进血液新生，补血的目的。鸿记小厨采用的铸铁锅传热均匀，热度适中，大限度保存营养成分和原味，做到火候恰到好处。鸿记小厨温香可口，包你一吃难忘。鸿记小厨实惠快捷，方便美味，滋润健康，广受白领的青睐！
鸿记小厨和传统的餐饮企业相比有很大的不同，是目前市场是黄焖鸡、煲仔饭、排骨米饭的升级版，一店可以顶多店。主要有九大招牌菜，分别是：红杞香焖鸡、黑椒煲牛腩、树菇煨仔鸭、藕遇骨小排、团圆五花腩、江湖游侠会、蛙蛙爱上虾。将自己定位于大众养生品牌，力求将美食和营养带给更多的消费者。
鸿记小厨，制作采用的原材料都经过了严格的质量把关，选择绿色、0污染、有机的食材，在保持菜品新鲜的同时，提高/增加了口味的正宗。鸿记小厨采用制造养生酱料，结合现代制作工艺技术，保留了蔬菜和肉类中的营养成分，同时还降低了食物的热量，这对现在注重身材的年轻人而言是非常大的福音。
1、鸿记小厨品牌所蕴含的商机将带给您可观的效益，鸿记小厨是同行业中的优先品牌。鸿记小厨有多种不同情趣的小吃，老少皆宜，在吃的时候，领略历史，品味时尚。
2、提供获得的各项认证和取得的企业荣誉的产品，供加盟商营运宣传。免费代理、免费培训、包教包会，设备配置、功能齐全、 无需经验，马上开业。
3、鸿记小厨拥有强大的研发队伍、多年来，已经创造了行业内多项技术专利。制作工艺规范化，专业制作设备操作简便、卫生、快捷。实战教学掌控。
4、在开业前和正常经营过程中为鸿记小厨加盟商及其员工提供专业的产品知识、产品陈列及店面管理等培训活动。
5、为加盟商提供完善的售后服务。
6、根据加盟商的当地经济发展状况，对加盟模式进行加盟预算分析，并提供盈亏平衡评估、核算加盟回收周期与总体运营的加盟效益率，将加盟危险降至更低。
1、前期了解
加盟鸿记小厨之前，要确保有一个详细的了解，包括品牌信息、加盟政策等，只要您给网站留言便可收获加盟资料。
2、了解加盟可行性
对本地的市场进行调查，了解加盟可行性。
3、填写加盟申请表
填写加盟申请表格，总部对加盟商各个条件进行综合评审。
4、签订合同
公司对于加盟商提交的申请书进行考核，符合申请条件，便可以签订加盟合同，协商的加盟事宜。
5、店面确定
加盟商在本地市场选择合适的店面，店面必须得到公司的认可。
6、装修施工
公司提供装修的图纸及整体的布局方案，加盟商只需寻找施工团队进行装修即可，为加盟商省去一笔费用。
7、运营培训
开业前加盟商需要派遣相关人员前往总部进行培训，包括技术培训、运营培训等。
8、开业筹备
总部协助加盟商制定开业计划，筹备开业典礼，做好开业前期准备。
9、开业仪式
加盟商举行开业仪式、落实促销方案以及规范经营管理和服务，总部提供促销方案、带店经营指导。