凭着对老北京炙子烤肉的热爱以及满腔创业热情，2015年12月“胡同里炙子烤肉”主题餐厅开业。胡同里炙子烤肉，是对老北京烤肉文化的尊重与传承，四代经营百年手艺。
清朝末年即开始在北京天桥边摆地摊儿经营炙子烤肉，当时的烤品相对比较单一，只有牛肉羊肉，但却受到天桥儿一代江湖人士的好评，渐渐地口口相传，也引来不少达官显贵邀请到家中单独烘焙。在京城一时......后来时局动荡，烤肉摊儿无法维持，直至解放后才又开了一家炙子烤肉店，老板的爷爷把手艺经过改良，又加入了30多味中草药和10多种香料，融合中医的调理方法，使之牛羊肉的营养价值提升，特此调制出新一代的煨肉汁，并得到了食客的广为好评。但后来因举家迁往东北而不得已关闭了烤肉店。时光荏苒，岁月变迁，爷爷的炙子烤肉时常怀念，几经筹措，决定在哈尔滨市开一家炙子烤肉店。现在终得以实现。
公司经营范围包括：餐饮管理，企业管理，商业信息咨询，市场营销策划，接受企业委托对企业内部人员进行培训等，旗下有餐饮品牌胡同里京味烤肉，秉承着经营传统健康的烤肉事业，推崇“吃烤肉”的理念。
“胡同里炙子烤肉”以历史元素与现代时尚元素相结合的设计手法，精心选用内蒙古巴右旗牛羊肉，传承近百年的烤肉煨肉汁，采用“爆腌”的方法（所谓“爆腌”也叫“秒腌”既是将新鲜牛羊肉现场切制，快速倒入料汁煨制，已达到肉品迅速入味的目的）来煨制肉品，口味纯正，还原本味