杭州酒家家常菜加盟

62意向加盟
120申请加盟
74门店数
适合人群自由创业
投资金额10~20万
加盟区域全国
经营模式代理
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      一种说法,称其乃官府菜的一种延伸。从前官府的厨子,制作菜式均围绕“细致”两个字,环节相当之繁缛。离开府邸后,他们流落于民间,民间的大户人家,吃饭同样讲究个气派,拥有家厨,尤其是拥有官府里出来的家厨,是他们财富与身份的象征。这些家厨在官府菜的制作基础上,为迎合主人的口味,进一步将烹饪技术融会发挥。久而久之,自成一种类别。
      杭州酒家家常菜,称为私宅料理,是指开在住宅或是写字楼中,无牌照、无跑堂、无固定菜单,惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。它们不会有任何宣传,而是靠口耳相传。“杭州酒家家常菜”的历史,可以追溯到清末光绪年间。据说祖籍的世家子弟谭瑑青,祖父辈都当官并好饮好食,其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜声震。后来家道中落,谭瑑青坐食山空,便由家厨或妻妾做拿手的谭家“杭州酒家家常菜”帮补家计,宴设家中,每晚三席,须提前三天预订,盛时订位要等一个月。
      杭州酒家家常菜不是大菜,不过“善烹小鲜,可治大国”。其起源有两种说法,一说源于清末,指的是在很私密的自家厨房里炮制出来、无宗无派的菜肴。吃杭州酒家家常菜,也就是大家挤在一个类似家的地方,吃主人的拿手菜,席间或吃罢,主人会出来应酬片刻,几次交道打下来,食客和主人就结成了好友。许多名菜其实都是从杭州酒家家常菜演变过来的,谭家菜、孔府菜、段家菜等。

    杭州酒家家常菜加盟优势

      品牌支持
      享有品牌的使用权,店面形象和CIS系统使用权,产品区域专属权。由的企业为您提供有力的市场攻略。
      创业支持
      整合各种营销资源、通路建设,全面辅导专卖店的选址、现场分析商圈和商铺的价值、装修等开店前规范指导。
      培训支持
      为加盟店在较短时间内培训出合格的基础员工,并为加盟店的技术管理提升提供中期培训,不定期举办各种研习会。
      广告支持
      公司电视、网络、报纸等媒体,以及参加各种皮具博览会等进行提高品牌知名度的宣传,力求使产品形象广为人知。
      产品开发
      准确把握市场潮流,精心设计;配备专业版师,不定期走访国际国内市场,开发具有市场潮流的产品。
      活动促销
      公司企划部在不不同时段推出多种灵活、实用的促销方案,以先进的经营手段协助促进店铺销售。

    杭州酒家家常菜加盟流程

      1、加盟咨询:加盟者网络或电话沟通、了解加盟产品加盟政策。
      2、资格审核:提交加盟要求,填写《加盟申请表》,并提供加盟城市以及意向铺位的有关情况。
      3、实地考察:总部派考察员考察市场评估店铺可行性。
      4、加盟费用:加盟者来总部签约并交纳相关费用。
      5、设计装潢:店面统一设计装潢,总部监督指导施工,之后进行验收。
      6、加盟培训:加盟者到总部接受技术、管理、运营等全方面培训,并接受考核。
      7、开业准备:做好开业策划与宣传,公司也会指派相应人员进行现场指导,加盟商按总部培训要求进行店面布置和货品陈列,择日开业。
      8、开始营业:总部全程协助开业,后期跟进指导加盟店经营运作,提供长期店铺经营支持

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