碓窝鸡选用纯土鸡为原料，加入上等料酒、精盐，以碓窝舂制，经过特殊烹饪过程而成，具有麻、辣、鲜、香、皮糯肉嫩的特点。碓窝鸡自推出以来深受消费者喜爱，赢得了合格的口碑。
碓窝鸡是苏大姐餐饮公司旗下品牌之一。森山林下碓窝鸡，原生态土鸡+地道重庆味！香飘四溢过口难忘！钢筋水泥包裹着的今天，人们渴望回归自然，于是绿色健康的饮食理念逐渐为广大民众所认可。汤(干)锅鸡菜品由来已久，只是如今，人们总会问一句“是不是土鸡？”，别以为这种小问题无足轻重，这正体现了老百姓越来越重视健康的养生理念。在我国，“新鲜的”、“土的”、“朴素的”……那就是可以信任的！
碓窝鸡原生态放养，其独特的碓窝舂制工艺，绿色食材加以制造自有工艺烹制，实现了健康与时尚的很好混搭！碓窝鸡汤(干)锅地道重庆味，源自民间的制作方法，以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点赢得了众多食客的追捧！垂涎三尺流，香飘千万家！
碓窝鸡时尚、健康，是苏大姐餐饮公司推出的民间菜系的汤(干)锅。碓窝鸡依托公司的资源优势，烹制自成体系，味道醇厚，麻辣鲜香兼俱，适应面广，回味悠长，体现了“更精深、更专业、更亲民”的特点。
原料：当年生长生态鸡
碓窝鸡采用当年放养的生态鸡为原料，一年生的鸡肉肉质为细嫩、爽滑、口感很好！
自有工艺：改良版秘方调料
独特的碓窝舂制工艺，几十种上乘调味用品调配而成，吃起来麻辣鲜香，回味无穷！
操作：无需大厨操作简单
无需大厨，操作简单，加盟小、经营快，制造自有工艺，难模仿，市场大，竞争小。
消费群体：覆盖各界消费群体
味道丰富，绿色营养，市场广阔，受到各界人士的喜爱，好吃不贵，低价亲民。