李家酸菜鱼隶属于福州盛百味餐饮管理有限公司，拥有的营运、研发、品牌策划和市场拓展团队，从事餐饮项目开发及餐饮连锁多年，李家酸菜鱼扎实做好品牌发展的每一个环节，从店铺选址、店铺设计、店铺筹备到店铺营运，拥有了一套完整的体系和成熟的运作机制。李家酸菜鱼拥有的团队，为每个项目打下坚实的基础，拥有多年以上的经验，李家酸菜鱼结合互联网优势，打造适应发展的餐饮品牌。
李家酸菜鱼主营产品是酸菜鱼，自创立起，便凭借着物美价廉的特点而征服了不少消费者，市场口碑好。加盟商依靠李家酸菜鱼总部给予的支持，能获得有力的支持。李家酸菜鱼秉承传统的酸菜鱼的技艺，融养生理念，推出多样化的鱼锅底系列，在丰富的系列产品支持下，李家酸菜鱼品牌将会获得合格的发展。
李家酸菜鱼顺应科学餐饮健康趋势，为了实现烹调的标准化，很多关键的烹调步骤，比如调味、腌制都可用自家料包统一完成。李家酸菜鱼由总部统一研发料包，自有工艺中辅以各种药材，具有营养价值，风味十足、口感更佳酸爽，加上地道酸菜的配料，让传统口味更上一层楼。
李家酸菜鱼打包即走，口味和餐厅如出一辙，价格便宜。李家酸菜鱼菜品精，统一料包配送，可以大众采购，节省成本。李家酸菜鱼加盟，操作简单，加盟灵活，无需雇人，无需大店面，店面好找人工减少。李家酸菜鱼让人们享受到不一样的美味口感体验，深得消费者的喜爱。
李家酸菜鱼不仅有美好的口感，新鲜的食材，而且加入了养生理念，满足了现代消费者追求的健康养生。李家酸菜鱼深受消费者的喜爱，无论男女老少都喜爱吃。李家酸菜鱼，选址易，加盟不高，2-3人即可开业。
酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，这汤的味道鲜美，于是一些小店便将其移植，供应南往北来的食客。李家酸菜鱼在传统的酸菜鱼中融入了养生理念，带来了美味可口的美受。