九头鸟风味特色菜肴源于湖北，造就于武汉而形成于北京。九头鸟菜肴以“千湖之省、鱼米之乡”盛产的河鲜，良田塘沼丰盛的时鲜及农家自酿的食物为原料，参以九头鸟人的灵气，经过无数次的含英咀华、改良升级，逐渐形成了鲜嫩、醇厚、朴实的九头鸟菜品格局。“九头鸟”酒家创立于湖北武汉，成长于北京。现旗下拥有十多家品牌餐厅，员工千余人，已成为首都餐饮界知名的大型连锁企业。九头鸟以好的服务和特色的菜肴深受京城百姓的好评，在京城餐饮市场享有“京城鄂菜家”的美誉，并荣获2005年年度北京人喜爱的特色酒家荣誉称号。
九头鸟人在“顾客是太阳”的经营理念指导下，勇于探索，不断创立，以超常的发展速度朝着规模经营和连锁发展的方向大步迈进，被业界成为“神奇的九头鸟现象”。在2001年荣获同行业十佳品牌，经机构调查印证，在京城家常菜连锁企业中排名第三。2002年已正式成为国内连锁经营协会会员企业。自2003年起开展特许经营。至2008年底，在北京共有经营店15余家，年总营业额超亿元。2007年商务部备案。“九头鸟”酒家创立于湖北武汉，成长于北京。现旗下拥有十多家品牌餐厅，员工千余人，已成为首都餐饮界知名的大型连锁企业。九头鸟以好的服务和特色的菜肴深受京城百姓的好评，在京城餐饮市场享有“京城鄂菜家”的美誉，并荣获2005年年度北京人喜爱的特色酒家荣誉称号，至2008年底，在北京共有经营店15余家，年总营业额超亿元，2007年在商务部正式备案。
2008年2月28日北京鼎和盛源智慧之选有限公司全资收购“九头鸟”品牌，并精心打造的管理团队，提升企业的服务形象，为将“九头鸟”发展为全国驰名品牌而不懈奋斗。
理念优势：“九头鸟”以“顾客是太阳”的经营理念凝炼了九头鸟浓厚的企业文化，推动了企业的发展。
品牌优势：“九头鸟”这一知名服务商标的无形资产及合格的经营理念已形成了强有力的品牌优势。
研发优势：“九头鸟”菜肴特色鲜明，风味浓郁；具有独特的工艺自有工艺；迎合时代需求，不断推陈出新。
管理优势：“九头鸟”不断完善的管理体系是支撑九头鸟加盟连锁事业稳健发展的坚实基础和强大后盾。
配送优势：“九头鸟”集团采购向九头鸟品牌店统一配送高品质的原辅料及商品，大大降低经营成本
培训优势：“九头鸟”从企业文化。经营理念到员工岗位技能及管理等方面，进行多方面培训，为九头鸟品牌餐厅奠定了坚实稳固的员工队伍。
督导优势：“九头鸟”定期的对九头鸟品牌餐厅监督与辅导，确保能够严格地按照总部的统一标准和服务规范开展经营，及时对餐厅的各种问题和困难做出反应，避免加盟店的损失。
宣传优势：“九头鸟” 在全国范围的传播媒体上进行整体品牌形象宣传，使加盟者在经营管理中获得的广告支持。
1、加盟商留言获取加盟资料，进行加盟前的初步了解，看是否符合加盟条件。
2、了解加盟代理所需要的条件、判断、评估审核，判断您是否适合加盟或代理相关项目，这是一个相互选择的过程。
3、加盟商了解的加盟政策之后，确定加盟意向之后，可以向总部提交加盟申请表。
4、总部出具可行性实施方案，签订合作协议，授予特许经营证书，授权牌照（俗称授权书）。
5、消费版块分析 、交通环境分析、竞争者分析、客流量分析。
6、总部提供店面平面图、店面设计图等，加盟商进行装修。
7、由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训，并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。
8、公司协同制定开业促销方案及广告宣传方案，准备开业。
9、择吉日开业，正常运营。