羊蝎子其实是一种带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，由于外形与蝎子相似所以俗称羊蝎子。不过羊蝎子具有低脂、低醇、高蛋白等特点并且营养物质易于吸收还有滋阴补肾、美颜壮阳的结果，因此常用来做清汤火锅或者红烧。在羊蝎子品牌中旧县的羊蝎子比较有名，不仅味道鲜美而且风味特别深受很多消费者的喜爱。旧县羊蝎子在制作过程中采用长时间的焖，这样有利于促进汤汁对钙的吸收从而达到为食客补钙的结果；所以旧县羊蝎子具有不错的补钙作用，老年吃可以达到缓解骨质疏松的目的而且中年人吃还可以起到美颜的作用，当然也比较适合少年吃可以有助于有助于，总之是一款老少皆宜的美味。同时羊蝎子还对慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的缓解作用，而且四季可以食用完全不受季节影响。
旧县羊蝎子属于我国传统的美食，在制作方式中不仅使用老火慢炖而且还加入多种草药。如今旧县的羊蝎子已经成为很多消费者喜爱的美食，并且吸引不少加盟商的关注。不过总部对商家的加盟制度十分全面，而且还有许多优惠政策可以为商家带去更广阔的发展空间。目前旧县羊蝎子的加盟门店已经遍及我国多个城市，同时在市场中的占有率比较高并且也被很多羊蝎子品牌效仿。但是品牌的味道和口感比较有竞争力，商家可以拥有前景的市场生命力从而为店铺赢得更加广阔的市场前景。
品牌实力雄厚 市场前景广阔
旧县羊蝎子的市场口碑合格并且企业的实力相当雄厚，同时企业的制作越来越完善可以为商家提供合格的市场基础。当然也是一个比较具有智慧之选价值的餐饮项目，毕竟在市场中有很多追捧者而且羊蝎子的营养价值比较高，综合分析品牌的市场前景相当广阔。
产品自身优势大 市场竞争力强
旧县的羊蝎子口感鲜美而且营养价值高，商家在制作时都会采用慢炖焖制的手法做出来的羊蝎子不仅肉质鲜嫩而且汤色奶白富含高蛋白、高钙等营养物质。并且羊蝎子老少皆宜是一款常见的滋补美食，总之市场竞争力比较强可以为商家提供关阔的市场。
技术支持给力 经营更合格
旧县羊蝎子拥有的技术团队，不仅有着几十年的餐饮研发经验而且还有先进的餐饮经营理念可以结合市场中的餐饮趋势制作出更多美味可口的羊蝎子产品。当然总部还会定期为商家举办培训课堂活动，让商家在轻松愉快的分为中不断提高羊蝎子的制作技能。并且还有不定期的回访制度，进一步解决商家经营过程中的弊端确保店铺的市场经营。
贴心的加盟服务
旧县羊蝎子总部对商家有着比较贴心的加盟服务，在开业前期的筹备阶段会有全程的指导和帮扶并且开业当天还会提供宣传渠道以及影响设备等。同时在店铺进入正式的营业状态总部还会定期为店铺进行市场监测，帮助店铺制定阶段性的运营方案从而促使店铺占领市场先机。当然商家在经营过程中遇到任何难题都可以向总部提出帮扶申请，总部会及时给出妥善的解决方案；并且为了商家可以拥有健康的竞争环境还特别实行区域保护制度。
1.智慧之选咨询：加盟商以电话、传真、网上留言等方式向总部智慧之选顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
2.实地考察：加盟商到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。
3.资格审核：总部对加盟商进行审核。确认加盟商的合作资格。
4.签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
5.缴纳费用：加盟商按所选择的智慧之选类型向总部交纳相关的费用。
6.总部培训：总部安排加盟商进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
7.店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。
8.开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。