所谓焖锅，是把生鲜的食品在设计的电磁炉里加入“三汁焖锅”自行研制的自有工艺的酱汁以及各式调料焖制而成，多种口味可供选择，其吃法是先焖后涮再下主食，是一种营养丰富、绿色环保、快捷卫生的现代式快餐美食。
京城黄记煌焖锅在传统焖品基础上，加入现代养生理念，注入时尚就餐气息，选用高科技环保锅具，将众多食材科学搭配、加上自行研制的自有工艺的酱汁，顺理成章地独占鳌头，成为新时代创业项目!百年焖技，营养不流失香味恒长期百种食材焖于一锅，百种口味，百样吃法，简单形式和百变口味圆满统一。品牌有特色，具有竞争力，别家无法模仿。
“京城黄记煌三汁焖锅”的美味，营养的根由在于其秘方配制。黄记煌的秘方继承医学“药食同源”的传统理论，不仅注重食材与食材的配比，也注重食材与药性的配比。“京城黄记煌三汁焖锅”的美味，营养的根由在于其秘方配制。黄记煌的秘方继承医学“药食同源”的传统理论，不仅注重食材与食材的配比，也注重食材与药性的配比。
快捷的操作：京城黄记煌焖锅采用现代化高科技钛合金钢设计锅和电磁炉具，只需十来分钟，一锅美味佳肴便沸腾而出，满足了人们快吃、快走，省时、省事养生的现代化效率的要求。
干净、卫生：现场操作，不受油熏烤，符合环保理念，对人体健康益处多多。
简单的模式：无厨师，无厨房，为加盟者省去大量的厨师工资以及厨房费用。不受任何人员的控制，只需简单操作便可创收。
经过多年的发展，公司在技术研发、品牌树立等各个方面均取得了瞩目的成绩，得到社会各界的认可，也奠定了在行业内的地位及影响力。