九粥坊总部奉行“永远诚信、不懈追求、出众服务” 的经营理念，倡导“合作、诚信”的企业文化氛围，真正做到“型餐饮服务营销”，以不断提高“乱劈柴”连锁体系的营运管理水平，提升“乱劈柴”品牌价值。
九粥坊是一家以粥和粤港精美点心、小吃为主要经营品种，专注于“营养健康、美味时尚”为消费主题，以“粤式为主，川渝为辅，兼顾南北”的特色美食品牌。
九粥坊研发了适合各地各地的粥品，种类多、口味丰富，各地各地的人都能找到喜欢的味道，没有地域局限，店开在哪儿都能有好销量!传承了古法上乘煲粥工艺：勿水米分争，使水米交融，柔腻如一，而后谓之粥，煲粥不仅仅米加水那么简单，靓出米油，到口似绵，咽之留香，堪称顶美食。
细节彰显档次，服务体现，品牌谨记此道理。店内菜品丰富，价格合理，营养绿色，四季健康。九粥坊，合作模式多，代理灵活，不管是创业店还是旗舰店，总部都会提供全程跟踪指导，保护每位合作的利益。严格区域保护，经营，效益空间大。
九粥坊养生粥致力于将健康养生的理念呈现给广大吃客，严格筛选原料供应商以确保每锅粥拥有高的营养价值。并与国内外的营养学机构合作，重新定位国人的健康饮食习惯，让喝粥也成为了精致生活的一部分。此外，店内的特色点心和手工小菜也绝不马虎，味道爽口，且评价颇高。本着将养生进行到底的原则，严格遵守“三不放”规范，不放食盐，不放味精，不放粘稠剂，煮粥，他们很用心。