真材实料
老爹剁椒鱼头连锁餐厅在剁椒鱼头的制作商采用新鲜品质的大鳙鱼，现场从水缸内捞起拿到后厨制作，因此提高/增加老爹剁椒鱼头食材的新鲜品质，另外鳙鱼具有较高的营养价值，其中富含多项可以补充身体能量的微量元素，是爱吃鱼肉的消费者的福音，同时老爹剁椒鱼头连锁品牌制造剁椒调味料自有工艺，加上细嫩、柔滑的鳙鱼肉，口感自然美味，是鱼肉爱好者不能抵抗的诱惑。
现场制作
老爹剁椒鱼头连锁餐厅在剁椒鱼头的烹饪过程中采用开放式的厨房，现场进行烹饪，全程操作都可以看见，提高/增加老爹剁椒鱼头的卫生、绿色，老爹剁椒鱼头连锁品牌作为湖南地区的人气剁椒鱼头品牌，其生意也是非常的红火，经常会出现需要提前预定的情况，也是非常有名的湘菜头牌，老爹剁椒鱼头造就了剁椒鱼头菜品的高标准。
用心烹饪
老爹剁椒鱼头连锁品牌在剁椒鱼头的制作商优选6斤以上的新鲜鱼，同时采用剁椒黄金配比之后丰富鱼肉的美味，老爹剁椒鱼头经过多重调味料的调和，去除鱼肉本身的腥味，同时保持鱼肉本身的营养，让老爹剁椒鱼头的味道更佳饱满、柔嫩，老爹剁椒鱼头致力于成为国内剁椒鱼头行业中的品牌。
1．开发优势：老爹剁椒鱼头所有推出的烧烤类食品，均出经过专业的营养师和烹饪师经过反复的研制开发，经过开发、烹饪、试吃、调整、改进后才正式推出的，在开发上注重色、味、营养的多方面搭配，开发实力更强。
2．总部优势：老爹剁椒鱼头为每位合作伙伴提供坚强的后盾，从品牌、技术、自有工艺、腌技等多个方面，提供整店输出的服务，有总部的全面支持，确保每位合作伙伴一律成功。
3．服务优势：老爹剁椒鱼头为每家店量身订做专化业化的涮烤设备，根据不同地域、不同店面大小，派出专业的工程师进行实地的考察，从选址装饰、店面布局到设备安装，均全程精力安排，专人打造量身定造，根据客户要求定制专用的机器设备，每位合作伙伴均可以 享受到五星级的个性化服务。
4．品牌优势：老爹剁椒鱼头采用品牌战略，致力于打造百年品牌，聘请国际国内优异的广告公司作为品牌战略顾问，国际优异的营养师、烹饪师作后盾，品牌优势不言而喻。
5．自有工艺优势：老爹剁椒鱼头采用绝世保密自有工艺，以独特的调料，对原料进行腌制、从原料、工艺上步步先进，打造美食，所经营食品品种多、品类全、品味绝，能够满足所有人的胃口，回头客多。