辣卤牛蛙就坚持以技术研发为核心，专注于菜式创立和技术创立，为企业发展打下坚实的地基。技术上的成就，成为今天公司的核心竞争力，也正因为掌握了餐饮中基础、核心的产品要素，所以辣卤牛蛙推出的每一个产品都能得到市场的接受。
身处于日新月异的新时代背景之下，唯有不断创立和突破才能永立于市场前列，在完成自身的优化升级后，辣卤牛蛙有限公司更有信心保持行业的先进地位，愿与天下有识之士并肩携手，联手打造本土人气点赞的较好餐饮平台！
以经营时锅为主，定位时尚、个性、品位、创意的餐饮消费，以时尚创立的经营模式演绎经典传统的干锅文化，并全新展现创立经典干锅。打造时尚温馨的就餐环境、经典的美味，令人无限留恋。
一个企业如果没有自己的经营理念，就会失去为之奋斗的目标，也就不可能成为不凡的企业。“辣卤牛蛙”发掘东方传统的饮食文化，吸收中西方不错餐饮企业先进的管理理念，提炼出自己的品牌文化，这就是“绿色健康、美味营养、简约时尚、亲切自然”，在“辣卤牛蛙”品牌文化的引导下，为顾客提供“温馨舒适、可口卫生、快捷方便”的超值服务。
辣卤牛蛙为一种新的养生食品，它具有很多的的特点，在食材上它没有过多的要求，其一年四季的食材都能放到里面去，为辣卤牛蛙添加了丰富的营养。辣卤牛蛙锅底添加了各种营养价值极高的食材原料制成，对人的身体具有极高的营养价值。
是一个特色十分突出的企业品牌。首先，名字新颖、别致、让人过目不忘。其次，产品吃法独特、新潮，用料讲究。产品采用牛蛙和上等大虾为原料，用白蔻、肉蔻、茴香、肉桂等四十多种纯正中草料及上等调味品经秘方精心炼制的酱料很好结合烹制成一道人间少有的美味佳肴----辣卤牛蛙。产品颜色亮丽、香气诱人、味道鲜美，真正做到了色、香、味俱全。