梦酒廊私房菜是一家既具有创意又美味的海鲜餐厅，每一样菜品都精致不失分量。他家的每一样菜都是经过厨师精心研究而成的，选取上乘食材，新鲜海鲜，提高/增加着食物的口感，深受食客的喜爱。
梦酒廊私房菜的港式打边炉，这道经过不断研发调整的秋冬必备炉，集结特为鲜美的三大食材：梭子蟹、螃蟹、皮皮虾。请专门的师傅烧炭，配上红泥炉，滋滋慢炖出深冬暖锅料理。梦酒廊私房菜的招牌鲜鲍焖鸡，好的鲍鱼“一枚何啻千金直”，当八头鲍碰撞安吉土鸡更是鲜上加鲜。好比水乡姑娘遇见山里小伙，浓情四起，不说滑腻，倒也含情脉脉。
在私房菜里，我们可以见到各种菜系与各地食材的搭配，它们是可以相辅相成，互相成就的;而在味道方面，甜酸苦辣咸都会略有所取，但又不会过分突出，是在综合中成就柔和之味。”梦酒廊私房菜亦深知消费者的需求便是企业更大的责任，以新鲜、健康、时尚原则，透过诚信、专业、创立企业文化铸就品牌作为倡导公司的经营理念。
梦酒廊私房菜出品不局限于国度的西餐，而是将整个粤菜，西餐，日本餐体系融会贯通，不故作姿态，风格更为轻松和亲切。服务堪称全城至好。坚持传统、注重食材和菜品创立是梦酒廊私房菜出品的三大特质。从菜品的风格、味道、摆盘、造型、内在的含义，到餐厅的环境，无一不体现了时尚潮流设计的有机结合，给食客一个多方面的感受。
梦酒廊私房菜品牌知名度也日渐扩大，相继在昆明、天津、武汉、兰州、深圳、安徽芜湖、江苏徐州、重庆奉节等地开设加盟店，深受当地政府和消费者的好评，梦酒廊私房菜凭借深厚的文化底蕴，把现代文明与传统文化很好的结合，为赢得市场创造出优益的感觉，演绎出更为出色的风采，把"梦酒廊私房菜"做成世界餐饮品牌。