牛鲜馆公司以牛的精神为品牌文化核心，坚持以脚踏实地、勇于创立、谦虚做人、努力做事的经营理念，赢得社会各界的普遍赞扬和消费者的大力支持，树立了合格的社会形象和较高的品牌度。
牛鲜馆不仅味道独特，注重食材的合理搭配，更重要的是先进了时代潮流。牛鲜馆优先推出大众式的营养、健康、养生饮食，并一直致力于开发健康、绿色、原生态食材。
牛鲜馆大胆选用牦牛骨为火锅基本底料，用牦牛骨熬制出的汤，具有增加骨质密度，对现代人常患的骨质疏松、内风湿等有积极的调节疏导和免疫功能。进入21世纪，食材即是消费者较为担心也较易出问题的地方。
牛鲜馆采取时尚、欢乐定位，装修充满时尚、艺术感。牛鲜馆适合不同季节的火锅经营，使火锅经营不受季节的影响。牛鲜馆菜品新鲜，用餐舒适，深受消费者欢迎。
牛鲜馆汤红亮丽、香辣浓郁、辣而不燥、食时爽口、食后爽胃、养人于味之特色。牛鲜馆采用一次性锅底，减少重复使用锅底。牛鲜馆不粘锅、不浑汤，久煮不变味。
牛鲜馆兼备麻、辣、鲜、香和回甜的基本特色，同时牛鲜馆又具备清油火锅清香、爽口、化渣和吃后身上没有火锅味道的几大优势。是一种能适应东西南北各地方的大众组合味型。火锅选用好的原材料，并加入具有原汁原味的江津青椒，再放入各种调味香料，上等菜籽油，采用恰当火候烹煮，食后具有回香绵长、麻辣爽口的全新感觉。
公司坚持以加盟商少花钱、办好事、实现目标快为服务标准。为您提供详尽的市场调查、加盟分析，经济、独特、高雅、与众不同的店堂设计方案，市场定位，具有创意的营销策划，规范的员工培训，具有竞争的创立产品，并打造了24小时网络支持平台，随时为加盟商提供经营中的解决方案。