胖姥姥餐厅是国内的餐饮创业综合服务商，业务涉及项目研发、餐饮技能与管理知识培训、核心料包生产、品牌运营、项目营销推广、物流运输、创业平台、创业金融支持八大板块，以帮助创业者实现梦想、为社会提供更多品质餐饮项目为使命，在让创业变得更简单。
胖姥姥餐厅是一家主要以川、湘、闽三地菜肴为主要经营对象的连锁餐饮品牌。多年的市场运作，胖姥姥以一手出众的家常菜，为消费者得提供了如家般温馨的用餐享受，获得了众多消费者的青睐。
随着人们生活品质的提高，对吃的东西越来越讲究，健康特色的食物成为人们的选择。胖姥姥餐厅依靠特色美食，完胜同行，成为餐饮市场上有口皆碑的热门品牌。作为一个知名的餐饮品牌，胖姥姥餐厅的主营美食包括各种炒菜等，口感正宗、品种多样，可满足不同消费者的需求。不少的加盟商看到胖姥姥餐厅都为之心动，想要加盟其中。人气美食加盟有钱途，加盟开店，开辟餐饮的金光大道。
胖姥姥餐厅凭借多年的实战经验及对国内外餐饮连锁项目的深入研究，不断的将前沿的餐饮管理模式与国内餐饮业的实际情况相结合，为广大创业者创造了一个全面立体的小餐饮创业服务平台，带领众多创业者获得了人生的自主创业成功，形成了小餐饮创业的完整产业链布局，业内实力雄厚。
为了改变中式快餐特色不突出的局面、扩展各个时段的餐饮市场，胖姥姥餐厅明确提出了做好一日三餐的新战略，继菜品地方化打破连锁快餐标准化的魔咒之后，又打破中式餐饮连锁的第二个魔咒——三餐需求不均衡。升级之后的胖姥姥餐厅在三餐的特色定位上更符合消费者需求，开始实行“一店多餐”经营，即早餐本地化、午餐快餐化、晚餐特色化，达到“一日三餐都很旺”的新局面。
胖姥姥餐厅对三餐进行分时段定位，就把早、中、晚三餐区别开来，在继续实行餐饮本地化的基础上实现早餐店、中式快餐、特色美食店的合体，充分尊重地方饮食传统，实行早餐本地化、午餐快餐化、晚餐特色化，打造真正融汇地方特色饮食的餐饮连锁品牌。
早餐本地化：引进当地的早点、汤粥，使其更符合本地饮食习惯，以营养需求为主。午餐快餐化：实行现有的地方化菜品30秒上菜，符合快节奏生活，以快餐需求为标准。晚餐特色化：经营特色美食、小吃，充分尊重地方饮食传统，以休闲、社交需求为标准。