”全口福水煮鱼，俗称水煮鱼片和水煮活鱼，是重庆湖菜的代表，风味独特。方法简单原始，做工精细。烹调的要点是将鱼片放入沸水中，迅速煮熟，然后放入盆中，倒入含有辣椒、花椒等调味料的滚油。食物的选择通常是鲜活生猛的活鱼（草鱼、黑鱼、鲶鱼）配豆芽等蔬菜，充分发挥辣椒的御寒、益气养血的，熟肉一点也不韧，而且全口福水煮鱼味滑嫩，油而不腻，辛辣还有辣味。水煮鱼除了有腥味外，还能保持鱼的鲜嫩。辣椒鲜亮抢眼，辣而不干，麻而不苦。”麻上头，麻辣”是街边餐馆里常见的川菜。在北方，为了迎合当地市场，人们在水盆里捕捞辣椒和水煮鱼中的花椒。全口福水煮鱼在重庆是家常便饭。它因肉质鲜美而深受欢迎。决定水煮鱼味道的关键是胡椒和胡椒的质量。全口福水煮鱼使用的是一种干红辣椒，俗称“子弹头”。它产于山城重庆，用入秋前后采集的新鲜产品烘干而成。此时的花椒又长又厚，新鲜，种子也很少。它又香又甜。在高温红油中煮沸不会变黑、烧焦。用这些特殊的辣椒和辣椒做成的水煮鱼，口中辛辣，不干不辣。鱼和豆芽都保留了原来的味道，不会有油腻的感觉。闻起来香而不燥，味浓而醇，一尝就忘不了。
。全国各地的全口福水煮鱼餐厅都挤满了顾客，等待就餐的人们在门前排队等候，成为当地一道亮丽的风景线。公司成立13年来，始终坚持“沿袭传统风味，打造时尚菜品，诚信守法经营”的企业宗旨，的就餐环境，独特的服务理念，追求很好的精神，不断树立的经营理念，而大众消费的价格制定，则取得了难得的成功，弘扬和发扬了重庆地方风味的全口福水煮鱼食品文化。由于是直属企业，特别是加入世贸组织后，公司的发展可谓鱼与。积极“弘扬民族饮食文化，高度赞扬绿色餐饮业”。依托品牌优势、管理优势、人才优势、文化优势，大力实施“共享品牌、共同发展”的特许经营战略，让加盟商。到目前为止，凭借我们独特的经营理念、成熟的管理模式、强大的物流支撑，我们已经加入到全国的大草原上，一共有20多家连锁店。文化史经济精神，全口福水煮鱼将永远沿袭传统，永远做菜，永远守法，永远服务大众，打造百年餐饮品牌！
一、是一种富有保健特色的零食，其现金回收率在99%以上。正常操作下，可在1-3个月内恢复全部智慧。
二、竞争力强：全口福水煮鱼产品特点突出，符合大家“吃得好，追求健康”，在餐饮市场具有较强的竞争力。
三、低成本：全口福水煮鱼项目规模小，专业化，易于管理，成本低。由于全口福水煮鱼专卖店的特殊性，其员工成本和运营成本远低于餐饮业。
四、里奇：全口福水煮鱼的运营率大约是75%。
五、成功模式：“全口福水煮鱼”以其专业化、系统化的模式，让加盟商独立自主，不走弯路。
六、系统支持：提供营销推广和推广方案，帮助加盟商确定目标市场。公司派出专业辅导员协助开业，不定期指导，帮助解决经营管理中的问题。以及各岗位技术人员跟进技术指导、技术改进。