“做一个世界的水手，游遍每一个港口。”
一个人坐在栖三的店内，静静的喂饱自己时，你或许会想起惠特曼的这句诗。
尽管并不是每个人都是水手，这里也不是港口。
1月22日，栖三在大卫城10楼的新店——栖三茶泡饭正式营业了。
不同于以往黑白灰系列打造的性冷淡北欧风，红黄绿搭配出了栖三温暖的另一面，栖三这次要把玩色主义进行到底。提起这次风格的转变，老板Clark认为，尽管你来到了商场，但有时依然想短暂的远离喧嚣，独居一隅，静静的吃饭。“我们把店带到商场，也是希望能给来商场的每一个人，提供一个能短暂休息的驿站。”
“我想这是另外一种感受生活的方式”。他说。
据记载，红楼梦，浮生六记等都提到过茶泡饭，日本在更早的战国时代就有了茶泡饭的一些描述。泡饭作为草根的饮食方式，起源已无从查起。但在如今的日本、韩国以及华东地区仍保留着泡饭的饮食习惯。
在老上海人的食谱中，泡饭的释义很简单：隔夜冷饭加热水煮一下，或者干脆就用开水泡一下即食。如今，随着生活质量的提升，泡饭的内容越来越丰富，泡饭的水演变成各种高汤，食材及调味品也便随着消费需求越来越丰富。用户对泡饭的消费诉求也越来越高。
即使是相同的食材不同的工艺、理念、配料等等，也将呈现出不同的美食。而这正是特色所在，精选丰富的食材、以新鲜为基础，以精湛的烹饪工艺传承我国美食文化，打造更迎合食客们的丰富美食。