重庆小面是一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。小面是作为南方人的市民单独普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来全国。
山城大侠重庆小面讲究不少，数十种调料，缺一不可;山城大侠重庆小面花样百出，多元化小面，款款地道。靠实力，征服餐饮商机，山城大侠重庆小面借其味道上的强大实力，让每一位食客吃过后都交口称赞，让餐饮项目面无颜色。
为什么叫这个名字?“山城”代表重庆，“大侠”代表豪气、耿直、重庆人的性格。山城大侠不仅是做正宗的重庆小面，更是传承重庆真正的文化，我们的理念是——做美食文化传播大使。
拉面作为面食中的一种，被许多人所喜爱着，在市场上较为受欢迎。拉面美味健康、价格实惠，向来都是消费者眼中的抢手货，市场前景一片大好。不仅品牌度高，总部的实力也是很雄厚的，总部会为创业者提供一站式的加盟支持，助您创业更轻松，减轻您的创业压力与负担，可谓拉面行业加盟的佳品牌。有兴趣加盟的亲们，赶紧来了解一下详细的加盟资料吧。
小面虽小，简单痛快，只需要几勺子调料，三五分钟煮熟就可以开吃。
小面虽小，却很讲究，讲究的小面多达二三十种配料，每份调料都有讲究。
小面虽小，回味无穷，麻辣味冲进鼻孔里，花椒辣椒浮面上，立马勾起食欲。
小面虽小，情怀却大，山城大侠把小面赋予更多情怀，做重庆美食文化传播大使。