1.产品质量好
酸萝卜老鸭汤属于一个卤菜,那么质量方面和味道上都应该有一定的调整空间。需要根据顾客的要求以及周围商圈竞争者的状况,突出自己的产品优势,用新鲜的产品加上特殊的调料,供应好的味道。尤其是鸭子的选择,要特别用心,争取做到口感细嫩,营养价值高。这些选材和制作方式能够把握好的话,就可以做到产品的质量和口感得到提升,让顾客满意。
2.改善顾客到达门店的便捷性
很多顾客对某一个门店特别感兴趣,又喜欢光顾,主要因为周围的交通特别便利,有很好的停车环境。但是也有一些门店,虽然这座的酸萝卜老鸭汤味道比较好,但是因为不方便停车,所以顾客们很难去那里购物,因为不喜欢等待的时间。因此要求大家如果想要提高营业额的话,就需要做到周边环境的便利性,可以在选择门店的时候,考虑到周边的公交路线或者站点的情况,方便顾客直接到达门店。
3.利用不同的促销和服务口碑扩散商圈
要提高门店的营业额,就需要有很多的销售机会,那么能通过促销广告或者服务质量带来的口碑进行传播。从不同的渠道去扩散来滚动整个的商圈,能让一些顾客了解到该品牌的存在,从而对店内的老鸭煲感兴趣。此时还可以让周围的居民介绍自己的朋友或者亲人来光顾。
4.提升门店的服务质量
老鸭煲作为特色的小吃,在服务质量方面需要特别注意,而且每一个环节都应该把控住关键点。从顾客进店开始,就可以提供高质量的服务监控点,希望从接待到消费,每一个点都要做好服务的质量,站在顾客的角度思考问题,才能让顾客满意,迅速营造一个提高销售业绩的机会