1983年4月1日，6个美国佛罗里达商人在海边的一间仓库筹建了一家HOOTERS餐厅。此后这个餐饮概念迅速地在美国乃至海外的许多城市扩张，至今全球近500家HOOTERS连锁西餐厅，覆盖美国47个州，以及除美国以外近20个。
Hooters,美国猫头鹰餐厅，以其橙色的运动主题而风靡全球，目前在十几个拥有近500家餐厅。猫头鹰餐厅的虹桥店于2004年的10月在虹桥上海城成功开业，浦东店的坐落于正大广场面朝黄浦江的富城路上，舒适的户外露台可以容纳40人用餐，室内座位近300个。猫头鹰餐厅以海鲜，牛排，汉堡，冰啤酒和各种洋酒而吸引了许多时尚人士的光临。在猫头鹰您用餐的同时可以感受到纯正的美国文化，热情，随意和快乐。用餐时，您可以看到活力四射的Hooters Girl啦啦队员在餐厅里转着呼啦圈，唱歌跳舞，和客人一起做游戏。她们90％是来自个大高校的在读大学生。美国猫头鹰餐厅始创于1983年，同时拥有杂志，挂历，航空公司和各项体育赛事。
进入餐厅就会被餐厅内那群活力四射的服务员们所吸引，穿着酷似拉拉队服的服务员们还会在吃饭间隙跳舞。您还可以和她们一起跳拉拉队舞，比赛呼啦圈、跳绳等运动，让您在餐前可以进行一次小小的开胃“餐”。
初次来“猫头鹰”的人都会惊叹：这地方怎么会有这么多漂亮女孩？！穿着拉拉队服，老远就跟你打招呼，连点菜也是连蹦带跳地跑过来，周身活力四射!工作不忙的时候，女孩子们就田坤道生态食品追跑嬉戏，晚餐时间，每半个小时还会集合起来跳舞。除了享用美式大餐，你还可以和女孩子们一起跳拉拉队舞、比赛转呼啦圈、跳绳、做游戏，不必害羞，“猫头鹰”的女孩子们热情又大方，活泼可爱。即便进门前满心忧愁，也会被如此快乐的气氛感染，想不开心都难!
餐厅里设有多台无线电视，可以收看到较新的体育节目。欧洲杯期间，餐厅会延长营业时间，提高/增加球迷的不错过任何比赛；餐厅12台电视全程直播赛事，餐厅的每一个角落都是优佳看球位置；欧洲杯期间，餐厅针对特定酒水会有买一送一的的活动，球迷朋友可以尽情酣饮；很大的卖点当然是hooters女孩奉上的赛事中场和比赛结束的热舞啦，全场high爆。