喜东来排骨米饭是一家面向大众消费者的主题餐厅，融合了现代快餐特色：用餐快捷、经济实惠、营养健康、绿色为主的风格。其排骨根据百年的自有工艺，经过技师精心不断摸索研究、反复实践制作而成，以选料精良，配料巧妙及严格的传统制作工艺为基础，终以其风味独特、肉质酥香、香而不腻，使人百吃不厌。喜东来排骨米饭店中还有风味凉菜以及各种拌菜，深受喜爱。
经营氛围以怀旧为主，让人在依稀的记忆中体悟传统美食带来的美妙感觉，增强品牌的亲和力。
厨房采用通透式设计，明档方式料理。顾客在档口前交费取餐，自助式服务。（类似于汉堡店、炸鸡店的模式）。由于产品是提前预制的，所以一般点餐，交费，取餐的时间不会超过三分钟。
排骨米饭的历史悠久，可追溯到百年之前，排骨米饭的做法较早起源于山东半岛地区，历经百年之久，经过人们对吃法的不断更新，一直到今天排骨米饭店临街而立，由此可以看出，不仅排骨米饭在当今快餐行业中有着无法估量的经济价值和市场前景，也意味着人们对饮食消费的较新观念。
现在的排骨米饭全部选用很大排，酱香排骨饭跟传统的酱香排骨不同，是结合豫菜，鲁菜，川菜这三大菜系的精髓，用50多种调料酿造而成！融合现代人的消费理念，适合全国华人的口味。配以50多种香料制造成的酱料.以其肉质酥香,汤美味浓,营养健康等特点深受广大顾客喜爱。