小小人家炸酱面，故名思意是以炸酱面为主的，如今的人吃东西是为了美味，更是追求健康美味，这也逐渐成为一种新时尚。而炸酱面目前在全国绝大多数地方还算是一大空白，很多地方还没有听说过，即使有也是很普通很平常的炸酱，有的根本不是那回事。食品新推出的小小人家炸酱面不但色鲜味美，而且在品种做法上也尽显特色。如汤炸面，干炸面，碗炸面，炸酱粉，炸酱三丝，炸酱饭等数百个品种。分别满足了不同吃法，不同口味，不同地区的消费者使用。这更是把加盟问题降为零。
面食人人能吃，是早，中，晚餐主食，小小人家炸酱面休闲食品的当家品种，只要口味好，选址得当24小时都可经营，是一个永不过时的食品。特色小吃培训美食“小小人家炸酱面”就是选用普通的面条，采用奇特的自有工艺技术做出具有奇香，奇色，奇味，奇型等功能的特色美味炸酱面条，开遍各地大街小巷，人吃人叫绝，谁开谁火。
小小人家炸酱面“特色红酱”，炒出特色炸酱独树一枝。
的炸酱面有北京的老炸酱面馆，小小人家炸酱面四川的麻辣炸酱面，重庆的万州炸酱面馆，张氏炸酱面馆，安徽的松氏炸酱面等都被人们认可和推崇。冯兴才把这些有名的炸酱面都一一地作了精心的研究，找出了各家拿手的绝活，而且还拿出不少的资金到各地考察，学习那些有特色的自有工艺。综合对比炸酱面的优缺点，关键在于酱的特色和配料的均衡。经反复研究得出，一种制造的香辣红酱与几种普通的调味品均衡配制出来的酱炒出的炸酱色泽酱红，酱香浓郁，油而不腻，入口鲜香，回味悠长，常吃不腻。与市场上任何面条特别是和炸酱面相比都要胜出几个档次。真是独树一枝。